第182章 食戟开始
第182章 食戟开始
一个小时的时间，转瞬即逝。
这场赌上干杰第九席席位的食戟，在极短的时间內便传遍了整个远月学院。
从高等部到中等部，几乎所有学员都在议论这场食戟。
一边是十杰第九席的睿山枝津也，另一边则是秋季选拔的冠军江炎。
更別说这场对决还赌上了十杰的席位。
因此，在食戟开始之前，食戟会场內便被挤得满满当当。
所有人都在期待著这场食戟。
作为主持人的川岛丽站在会场中央，脸上也带著难掩的激动。
调整了一下话筒，清了清嗓子，川岛丽开口说道。
“接下来，请双方入场。”
通道口传来了脚步声，江炎和睿山枝津也，走进了会场。
江炎双手插在口袋里，神色淡然，甚至还对著观眾席极星寮眾人所在的方向挥了挥手。
而睿山枝津也看著江炎轻鬆的样子，很是不爽，但却没有表现出来。
两人站定后，川岛丽激动地大声说道：“欢迎各位来到本次食戟的对决现场！本次食戟，由秋季选拔冠军江炎，对阵远月十杰第九席睿山枝津也，双方的赌约分別为食材供应渠道和十杰席位！”
这话一出，全场爆发出一阵震耳欲聋的欢呼。
“接下来，让我们有请本次食戟的三位评审入场！”
隨著川岛丽的话音落下，三位评审依次走了进来。
走在最前面的，是远月学院总师，食之魔王”薙切仙左卫门。
紧隨其后的，是远月学院法国料理部的主任，以严苛著称的不笑的厨师”罗兰·沙佩尔讲师。
而走在最后的，则是wgo的一等执行官安。
江炎微微挑了挑眉，脸上露出了几分意外。
这场食戟居然请到wg0的一等执行官安来当评审。
——
让他有些好奇安为什么会在远月学院。
江炎不知道的是，因为特殊食材的缘故，安现在几乎是半常驻在了远月学院，於是被薙切仙左卫门邀请前来担任评委。
三位评审在评审席上坐定，整个会场的喧闹声也渐渐平息了下来，所有人的目光都聚焦到了赛场中央。
川岛丽深吸了一口气，再次开口。
“接下来，请主评审抽取本次食戟的主题！”
两名工作人员端著一个密闭箱子，走到了评审台前。
箱子里装著上百张写著不同料理主题的卡片。
薙切仙左卫门伸出手，从中抽出了一张摺叠的卡片。
展开卡片，看了一眼上面的內容，隨即把卡片递给了旁边的川岛丽。
川岛丽接过卡片，看清上面的文字后，握紧话筒，用尽全力大声宣布道。
“本次食戟的对决主题，已经確定！”
“主题——西式糕点！”
听到主题，眾人顿时开始议论起来。
主要是这个范围太广泛了。
不过睿山枝津也在听到主题后，脸上却勾起一抹胜券在握的笑意。
他可是知道，江炎擅长中式料理。
而他以前为了做策划，可是专门学习过西式糕点，这个主题对於他来说还是非常有利的。
抬眼看了下江炎，眼底带著毫不掩饰的得意。
连运气都站在他这边。
这场食戟，他贏定了。
川岛丽等到现场的议论声稍稍平息，才大声宣布道。
“现在，你们有半小时的时间，前往远月学院专属食材库挑选本次对决所需的食材！
半小时后，食戟正式开始！”
隨著川岛丽的话音落下，睿山枝津也没有半分犹豫，转身就朝著食材库的方向走去。
——
睿山枝津也对远月的食材库可以说了如指掌，甚至之前，就已经针对不同的主题做好了几套完整的方案。
现在主题確定，心中已经有了料理计划，接下来只需要去把需要的食材拿回来就好。
江炎不紧不慢地跟了上去，脸上依旧没什么紧张的神色。
来到食材库后，江炎先是挑选了一些可能会用到的食材。
在环顾了一圈后，江炎突然看到了一些黄桃罐头，顿时想到了要做的料理。
半小时的时间，一晃而过。
当两人再次回到会场，各自的推车上都已经摆满了挑选好的食材。
观眾席上的眾人都好奇地想要看清两人选了些什么。
切仙左卫门看著会场中的江炎和睿山枝津也，洪亮的声音透过音响，传遍了整个会场。
“料理时间两小时。”
“现在，食戟——开始！”
话音落下的瞬间，江炎和睿山枝津也立刻动了起来。
观眾席上，极星寮的眾人正盯著会场中的江炎。
“一色学长，江炎他————真的没问题吧？”
凉子脸上满是担忧。
毕竟江炎对战的可是十杰，实在是没法不担心。
一色慧看著会场中央江炎忙碌的身影，很是认真地说道。
“放心吧，凉子，江炎他，可是信心十足的。”
对於江炎，一色慧总有种无法看清的感觉。
但可以肯定的是，江炎必然是有著绝对的自信才会答应睿山枝津也的食戟。
“没错！江炎他肯定没问题的！”
旁边的吉野悠姬立刻跟著说道。
只是说话的同时，双手却紧紧地攥成了拳头，显然她心里其实紧张得不行。
“真好啊————我也想和十杰，来一场这样的食戟。”
幸平创真完全没有任何担忧，看著会场中的江炎和睿山枝津也，脸上满是羡慕。
此时的幸平创真恨不得跟睿山枝津也进行食戟的人是他。
一色慧听到这话，转头看向幸平创真。
“那创真君，你可要在之后的月饗祭上好好加油了。
，“只要你能在月饗祭上的营业额超过久我照纪，他就会答应和你进行食戟，不是吗？”
当然了，想要在营业额上超过久我照纪，难度可不是一般的大。
“放心吧一色学长！我都已经计划好了！”
“到时候，我肯定能贏过久我学长的！”
幸平创真脸上带著满满的自信。
说到开店经营，他可是从小就在自家的幸平餐馆里长大的，怎么吸引客人，怎么做出受欢迎的料理，这些东西，他自信不会输给任何人的。
一色慧看著幸平创真信心满满的样子，笑著点了点头，没有再多问什么，只是再次把目光转回了赛场中央。
会场內，睿山枝津也的动作极快，但每一个步骤都像是经过了上千次的演练一般。
低筋麵粉、可可粉、细砂糖与鸡蛋混合，打发至蓬鬆后倒入模具。
以170c烘烤25分钟，得到绵密的深棕色海绵蛋糕，放凉后均匀切成两片。
用混合烤香的榛子、杏仁与腰果，打成细腻坚果酱，加入融化的黑巧克力与打发至半硬性的淡奶油，翻拌成顺滑的坚果慕斯。
做好后的坚果慕斯倒在其中一片海绵蛋糕上，抹平后放入冰箱冷冻至半凝固。
这时盖上另一片海绵蛋糕，再次冷冻定型。
趁著冷冻的时候，睿山枝津也將新鲜薄荷叶洗净后，加入清水与细砂糖进行熬煮，过滤后加入明胶，搅拌至完全融合。
待薄荷液稍微冷却后，浇在冷冻好的蛋糕表面，形成约1cm厚的半透明凝冻层，再次冷藏至完全凝固。
另一边，江炎有条不紊地做著他的料理。
黄油、低筋麵粉、杏仁粉与少许糖混合揉成酥鬆麵团，冷藏鬆弛后擀成圆片，铺入环形塔模。
用叉子扎孔后以160c烘烤，形成扎实的焦糖色塔底蛋糕。
取出塔底蛋糕后，放在一旁冷却。
而趁著塔底蛋糕冷却的间隙，江炎先把蛋黄、细砂糖、低筋麵粉、鲜牛奶倒入锅中，再倒入一罐黄桃罐头，混合熬煮成浓稠的黄桃果酱。
在冷却好的塔底蛋糕中央挤入大量黄桃果酱，隨后用球形裱花嘴把黄桃果酱挤成均匀的圆球状，沿塔底边缘整齐排列一圈。
將用糖、黄油与麵粉混合烤至薄脆的圆环状焦糖脆片覆盖在果酱之上，在中央倒入一些切成小块的黄桃。
接著在焦糖脆皮的半边，用黄桃果酱挤出四颗圆球，放上白巧克力调温后做成弯月形薄片。
最后在白巧克力薄片上滴一滴特製的红色酱料。
一个小时的时间，转瞬即逝。
这场赌上干杰第九席席位的食戟，在极短的时间內便传遍了整个远月学院。
从高等部到中等部，几乎所有学员都在议论这场食戟。
一边是十杰第九席的睿山枝津也，另一边则是秋季选拔的冠军江炎。
更別说这场对决还赌上了十杰的席位。
因此，在食戟开始之前，食戟会场內便被挤得满满当当。
所有人都在期待著这场食戟。
作为主持人的川岛丽站在会场中央，脸上也带著难掩的激动。
调整了一下话筒，清了清嗓子，川岛丽开口说道。
“接下来，请双方入场。”
通道口传来了脚步声，江炎和睿山枝津也，走进了会场。
江炎双手插在口袋里，神色淡然，甚至还对著观眾席极星寮眾人所在的方向挥了挥手。
而睿山枝津也看著江炎轻鬆的样子，很是不爽，但却没有表现出来。
两人站定后，川岛丽激动地大声说道：“欢迎各位来到本次食戟的对决现场！本次食戟，由秋季选拔冠军江炎，对阵远月十杰第九席睿山枝津也，双方的赌约分別为食材供应渠道和十杰席位！”
这话一出，全场爆发出一阵震耳欲聋的欢呼。
“接下来，让我们有请本次食戟的三位评审入场！”
隨著川岛丽的话音落下，三位评审依次走了进来。
走在最前面的，是远月学院总师，食之魔王”薙切仙左卫门。
紧隨其后的，是远月学院法国料理部的主任，以严苛著称的不笑的厨师”罗兰·沙佩尔讲师。
而走在最后的，则是wgo的一等执行官安。
江炎微微挑了挑眉，脸上露出了几分意外。
这场食戟居然请到wg0的一等执行官安来当评审。
——
让他有些好奇安为什么会在远月学院。
江炎不知道的是，因为特殊食材的缘故，安现在几乎是半常驻在了远月学院，於是被薙切仙左卫门邀请前来担任评委。
三位评审在评审席上坐定，整个会场的喧闹声也渐渐平息了下来，所有人的目光都聚焦到了赛场中央。
川岛丽深吸了一口气，再次开口。
“接下来，请主评审抽取本次食戟的主题！”
两名工作人员端著一个密闭箱子，走到了评审台前。
箱子里装著上百张写著不同料理主题的卡片。
薙切仙左卫门伸出手，从中抽出了一张摺叠的卡片。
展开卡片，看了一眼上面的內容，隨即把卡片递给了旁边的川岛丽。
川岛丽接过卡片，看清上面的文字后，握紧话筒，用尽全力大声宣布道。
“本次食戟的对决主题，已经確定！”
“主题——西式糕点！”
听到主题，眾人顿时开始议论起来。
主要是这个范围太广泛了。
不过睿山枝津也在听到主题后，脸上却勾起一抹胜券在握的笑意。
他可是知道，江炎擅长中式料理。
而他以前为了做策划，可是专门学习过西式糕点，这个主题对於他来说还是非常有利的。
抬眼看了下江炎，眼底带著毫不掩饰的得意。
连运气都站在他这边。
这场食戟，他贏定了。
川岛丽等到现场的议论声稍稍平息，才大声宣布道。
“现在，你们有半小时的时间，前往远月学院专属食材库挑选本次对决所需的食材！
半小时后，食戟正式开始！”
隨著川岛丽的话音落下，睿山枝津也没有半分犹豫，转身就朝著食材库的方向走去。
——
睿山枝津也对远月的食材库可以说了如指掌，甚至之前，就已经针对不同的主题做好了几套完整的方案。
现在主题確定，心中已经有了料理计划，接下来只需要去把需要的食材拿回来就好。
江炎不紧不慢地跟了上去，脸上依旧没什么紧张的神色。
来到食材库后，江炎先是挑选了一些可能会用到的食材。
在环顾了一圈后，江炎突然看到了一些黄桃罐头，顿时想到了要做的料理。
半小时的时间，一晃而过。
当两人再次回到会场，各自的推车上都已经摆满了挑选好的食材。
观眾席上的眾人都好奇地想要看清两人选了些什么。
切仙左卫门看著会场中的江炎和睿山枝津也，洪亮的声音透过音响，传遍了整个会场。
“料理时间两小时。”
“现在，食戟——开始！”
话音落下的瞬间，江炎和睿山枝津也立刻动了起来。
观眾席上，极星寮的眾人正盯著会场中的江炎。
“一色学长，江炎他————真的没问题吧？”
凉子脸上满是担忧。
毕竟江炎对战的可是十杰，实在是没法不担心。
一色慧看著会场中央江炎忙碌的身影，很是认真地说道。
“放心吧，凉子，江炎他，可是信心十足的。”
对於江炎，一色慧总有种无法看清的感觉。
但可以肯定的是，江炎必然是有著绝对的自信才会答应睿山枝津也的食戟。
“没错！江炎他肯定没问题的！”
旁边的吉野悠姬立刻跟著说道。
只是说话的同时，双手却紧紧地攥成了拳头，显然她心里其实紧张得不行。
“真好啊————我也想和十杰，来一场这样的食戟。”
幸平创真完全没有任何担忧，看著会场中的江炎和睿山枝津也，脸上满是羡慕。
此时的幸平创真恨不得跟睿山枝津也进行食戟的人是他。
一色慧听到这话，转头看向幸平创真。
“那创真君，你可要在之后的月饗祭上好好加油了。
，“只要你能在月饗祭上的营业额超过久我照纪，他就会答应和你进行食戟，不是吗？”
当然了，想要在营业额上超过久我照纪，难度可不是一般的大。
“放心吧一色学长！我都已经计划好了！”
“到时候，我肯定能贏过久我学长的！”
幸平创真脸上带著满满的自信。
说到开店经营，他可是从小就在自家的幸平餐馆里长大的，怎么吸引客人，怎么做出受欢迎的料理，这些东西，他自信不会输给任何人的。
一色慧看著幸平创真信心满满的样子，笑著点了点头，没有再多问什么，只是再次把目光转回了赛场中央。
会场內，睿山枝津也的动作极快，但每一个步骤都像是经过了上千次的演练一般。
低筋麵粉、可可粉、细砂糖与鸡蛋混合，打发至蓬鬆后倒入模具。
以170c烘烤25分钟，得到绵密的深棕色海绵蛋糕，放凉后均匀切成两片。
用混合烤香的榛子、杏仁与腰果，打成细腻坚果酱，加入融化的黑巧克力与打发至半硬性的淡奶油，翻拌成顺滑的坚果慕斯。
做好后的坚果慕斯倒在其中一片海绵蛋糕上，抹平后放入冰箱冷冻至半凝固。
这时盖上另一片海绵蛋糕，再次冷冻定型。
趁著冷冻的时候，睿山枝津也將新鲜薄荷叶洗净后，加入清水与细砂糖进行熬煮，过滤后加入明胶，搅拌至完全融合。
待薄荷液稍微冷却后，浇在冷冻好的蛋糕表面，形成约1cm厚的半透明凝冻层，再次冷藏至完全凝固。
另一边，江炎有条不紊地做著他的料理。
黄油、低筋麵粉、杏仁粉与少许糖混合揉成酥鬆麵团，冷藏鬆弛后擀成圆片，铺入环形塔模。
用叉子扎孔后以160c烘烤，形成扎实的焦糖色塔底蛋糕。
取出塔底蛋糕后，放在一旁冷却。
而趁著塔底蛋糕冷却的间隙，江炎先把蛋黄、细砂糖、低筋麵粉、鲜牛奶倒入锅中，再倒入一罐黄桃罐头，混合熬煮成浓稠的黄桃果酱。
在冷却好的塔底蛋糕中央挤入大量黄桃果酱，隨后用球形裱花嘴把黄桃果酱挤成均匀的圆球状，沿塔底边缘整齐排列一圈。
將用糖、黄油与麵粉混合烤至薄脆的圆环状焦糖脆片覆盖在果酱之上，在中央倒入一些切成小块的黄桃。
接著在焦糖脆皮的半边，用黄桃果酱挤出四颗圆球，放上白巧克力调温后做成弯月形薄片。
最后在白巧克力薄片上滴一滴特製的红色酱料。