第34章 两万，走不走？
“那应该就是你做了非常多遍……少说得万次以上才能达到这样的水准。”
“就算你一天炒十次，那也需要整整三年才能达到这样的水准。你这是用时间积累而出的，也完全是用水磨功夫堆出来的。我说的是与不是？”
吴焱听到这里鬆了一口气。
就坡下驴说著：
“不愧是徐大师，確实是这样练出来的，没事就在家练，家里人都快吃吐了。”
听到吴焱的回答，徐立新面容恍然。
但一丝疑惑又油然而生：
“那你这油爆双脆也是自学？”
吴焱点点头承认道：
“確实也是自学，只不过大量参考了李伍佰老师的视频，反覆观看下才有了一点心得。”
徐立新心中其实已经隱隱猜到。
得到吴焱肯定后，又是一脸讚赏地看向吴焱：
“能通过他留了不少手的视频学成这个样子，已经相当相当不错了。你这道油爆双脆就算拿到很多大馆子里，也能少说值两万一个月，怎么样，有兴趣到我那里干不？包吃包住，另外缴纳五险一金，再发你税后两万的工资。”
听到这个开价，最先激动的反倒是刘语心。
她在心中已经开始盘算起来。
在自己老公这样劳累下赚的摆摊辛苦钱和徐大师开出来的条件之间来回比较。
一时拿不准主意。
但吴焱是绝对不可能答应的。
他自家人知道自家事。
他吴焱如果真的是一个如徐立新大师口中说出来的那般努力型的天才，此时二话不说，立马就会打包跟著徐大师回燕京工作去。
但他可是身上背著系统的男人。
註定他要走上一条自主创业的道路。
这条路虽然艰难，但有同伴的支持，有家人的陪伴，还有系统的赋能……
他有信心能够走好。
所以吴焱只是略一沉吟便立即婉拒：
“抱歉徐老师，感谢您的赏识。我家人和朋友都在这边，没法陪您回去了。”
徐立新摆摆手表示没什么：
“没事。我也就是这么一问。你这样的生意一天流水打三千算，也不止这个工资了。你在本地看家守业的，肯定比你独自一人在燕京工作舒服。”
“虽然摆摊累了点，但今后你要是开店了，就会好很多。你再教出来几个徒弟或者忠实员工做菜，你只要做个老板就行，赚的更多，人也更轻鬆，可比去我那里打工要强得多。”
吴焱开心一笑：
“哈哈，那就谢谢徐大师吉言了。我爭取早日开店，到时候还望徐大师赏脸来看看。”
两人脾气对味之下，一切都好说。
吴焱手艺有很多亮点，刀工、火候、调味都不错，一下子就受到了徐立新的喜爱。
一番交谈之下，两人的交情迅速拉近了很多。
吴焱顺势提出了自己对油爆双脆这道菜品的诸多疑惑和难点。
虽然他有著油爆双脆这道菜的高级记忆印刻。
但纸上得来终觉浅。
有一些细节如果能得到徐大师的指点，那便会事半功倍。
厨师这个职业，很多手艺要依靠基本功，但也有一些藏在细节中的瓶颈。
很多时候，就在那么一句话。
瓶颈就如同窗户纸一般，一旦点破，便能突飞猛进更进一层。
徐立新一听吴焱要真心討教，心痒手痒下隨即问道：
“有没有备用食材？”
吴焱：“还有些没有处理的猪肚和鸭胗。”
徐立新：“那正好，咱从头来一遍，我做一下，儘量把各种细节都说给你听，至於能记住多少和领悟多少，那就是你自己的造化咯。”
对於徐立新这样级別的厨师来说，一道菜的诀窍无足掛齿。
只要他想，可以隨手教出去。
这样的指点对於吴焱来说，那就是可以让他的油爆双脆等级逐级攀升的契机。
吴焱掌握的每道菜成熟度和等级在系统里都是数据的。
不知道系统是怎样评判的。
吴焱所掌握的油爆双脆数据就是：
【油爆双脆：高级（0/100）】
在观看徐立新亲手从头到尾演示一遍时，吴焱的油爆双脆熟练度开始逐渐变多：
1/100、2/100……
半小时后。
吴焱已经在油爆双脆这道菜上有了新的理解。
此时，他的油爆双脆熟练度也来到了43/100。
也就是说，接下来只要靠水磨功夫，吴焱不需要任务都能將这道菜提升到大师级。
现在吴焱回想起来。
一开始的番茄炒蛋能一步达到大师级是多么幸运。
这对他的摆摊生意来说，確实很重要。
要让他自己练习的话。
可能真的会如徐大师所言一样，需要炒上不知道几年才能够跃升到大师级。
而且这还仅仅是一道菜。
需要全心投入几年才能学会一道菜的厨师，是无法支撑任何一个店铺的。
徐大师的油爆双脆看起来和吴焱的有些略微差別。
吴焱尝了一下，比他的要更为鲜美许多。
口感上，也在脆嫩中加上了一丝柔韧与嫩滑。
最为神奇的是，本该矛盾的几种口感与味道在这道菜里居然全部融会在一起，而且並不突兀。
反倒相当和谐。
『这就是大师级的魅力吗？』
听到吴焱夸夸其谈。
徐立新对吴焱的天赋与灵性又有了新的认知。
本来打算指导完就走的，他又开口说道：
“吴老板，你小子灵性可以呀。你再做一遍我看看，听你说的头头是道，手上功夫也得能跟上才行。”
吴焱知道，这是徐老师在给自己机会。
於是兴高采烈地取出猪肚和鸭胗开始处理起来。
连续两次的等级加码在加上画影对刀工的加持，现在吴焱处理起肚仁和鸭胗比之前又更为细腻些。
之前的每一刀落点多多少少还是有一些误差，现在吴焱有著半步大师级的製作水准，已经能够让自己的每一次落刀都变得极为精准，误差不超过数丝。
光是刀光这一项，就看得徐大师暗暗点头：
『確实是下了苦功的。』
在徐立新看来，这也代表著吴焱对厨艺是有著高远目標的。
不然只是简单爱好者的话，最多就是在菜式的花样上做一些研究，对於枯燥乏味的刀功练习，大多数人是无法持续下去的。
毕竟切出来的练功食材又不可能给扔了，大多数都是自己或者家人吃。
连续一个月吃炒土豆丝的记忆涌上徐立新的脑海。
一丝笑容油然而生。
一旁的刘女士偷偷打开手机，拍下这样的温情一幕。
……
……
“就算你一天炒十次，那也需要整整三年才能达到这样的水准。你这是用时间积累而出的，也完全是用水磨功夫堆出来的。我说的是与不是？”
吴焱听到这里鬆了一口气。
就坡下驴说著：
“不愧是徐大师，確实是这样练出来的，没事就在家练，家里人都快吃吐了。”
听到吴焱的回答，徐立新面容恍然。
但一丝疑惑又油然而生：
“那你这油爆双脆也是自学？”
吴焱点点头承认道：
“確实也是自学，只不过大量参考了李伍佰老师的视频，反覆观看下才有了一点心得。”
徐立新心中其实已经隱隱猜到。
得到吴焱肯定后，又是一脸讚赏地看向吴焱：
“能通过他留了不少手的视频学成这个样子，已经相当相当不错了。你这道油爆双脆就算拿到很多大馆子里，也能少说值两万一个月，怎么样，有兴趣到我那里干不？包吃包住，另外缴纳五险一金，再发你税后两万的工资。”
听到这个开价，最先激动的反倒是刘语心。
她在心中已经开始盘算起来。
在自己老公这样劳累下赚的摆摊辛苦钱和徐大师开出来的条件之间来回比较。
一时拿不准主意。
但吴焱是绝对不可能答应的。
他自家人知道自家事。
他吴焱如果真的是一个如徐立新大师口中说出来的那般努力型的天才，此时二话不说，立马就会打包跟著徐大师回燕京工作去。
但他可是身上背著系统的男人。
註定他要走上一条自主创业的道路。
这条路虽然艰难，但有同伴的支持，有家人的陪伴，还有系统的赋能……
他有信心能够走好。
所以吴焱只是略一沉吟便立即婉拒：
“抱歉徐老师，感谢您的赏识。我家人和朋友都在这边，没法陪您回去了。”
徐立新摆摆手表示没什么：
“没事。我也就是这么一问。你这样的生意一天流水打三千算，也不止这个工资了。你在本地看家守业的，肯定比你独自一人在燕京工作舒服。”
“虽然摆摊累了点，但今后你要是开店了，就会好很多。你再教出来几个徒弟或者忠实员工做菜，你只要做个老板就行，赚的更多，人也更轻鬆，可比去我那里打工要强得多。”
吴焱开心一笑：
“哈哈，那就谢谢徐大师吉言了。我爭取早日开店，到时候还望徐大师赏脸来看看。”
两人脾气对味之下，一切都好说。
吴焱手艺有很多亮点，刀工、火候、调味都不错，一下子就受到了徐立新的喜爱。
一番交谈之下，两人的交情迅速拉近了很多。
吴焱顺势提出了自己对油爆双脆这道菜品的诸多疑惑和难点。
虽然他有著油爆双脆这道菜的高级记忆印刻。
但纸上得来终觉浅。
有一些细节如果能得到徐大师的指点，那便会事半功倍。
厨师这个职业，很多手艺要依靠基本功，但也有一些藏在细节中的瓶颈。
很多时候，就在那么一句话。
瓶颈就如同窗户纸一般，一旦点破，便能突飞猛进更进一层。
徐立新一听吴焱要真心討教，心痒手痒下隨即问道：
“有没有备用食材？”
吴焱：“还有些没有处理的猪肚和鸭胗。”
徐立新：“那正好，咱从头来一遍，我做一下，儘量把各种细节都说给你听，至於能记住多少和领悟多少，那就是你自己的造化咯。”
对於徐立新这样级別的厨师来说，一道菜的诀窍无足掛齿。
只要他想，可以隨手教出去。
这样的指点对於吴焱来说，那就是可以让他的油爆双脆等级逐级攀升的契机。
吴焱掌握的每道菜成熟度和等级在系统里都是数据的。
不知道系统是怎样评判的。
吴焱所掌握的油爆双脆数据就是：
【油爆双脆：高级（0/100）】
在观看徐立新亲手从头到尾演示一遍时，吴焱的油爆双脆熟练度开始逐渐变多：
1/100、2/100……
半小时后。
吴焱已经在油爆双脆这道菜上有了新的理解。
此时，他的油爆双脆熟练度也来到了43/100。
也就是说，接下来只要靠水磨功夫，吴焱不需要任务都能將这道菜提升到大师级。
现在吴焱回想起来。
一开始的番茄炒蛋能一步达到大师级是多么幸运。
这对他的摆摊生意来说，確实很重要。
要让他自己练习的话。
可能真的会如徐大师所言一样，需要炒上不知道几年才能够跃升到大师级。
而且这还仅仅是一道菜。
需要全心投入几年才能学会一道菜的厨师，是无法支撑任何一个店铺的。
徐大师的油爆双脆看起来和吴焱的有些略微差別。
吴焱尝了一下，比他的要更为鲜美许多。
口感上，也在脆嫩中加上了一丝柔韧与嫩滑。
最为神奇的是，本该矛盾的几种口感与味道在这道菜里居然全部融会在一起，而且並不突兀。
反倒相当和谐。
『这就是大师级的魅力吗？』
听到吴焱夸夸其谈。
徐立新对吴焱的天赋与灵性又有了新的认知。
本来打算指导完就走的，他又开口说道：
“吴老板，你小子灵性可以呀。你再做一遍我看看，听你说的头头是道，手上功夫也得能跟上才行。”
吴焱知道，这是徐老师在给自己机会。
於是兴高采烈地取出猪肚和鸭胗开始处理起来。
连续两次的等级加码在加上画影对刀工的加持，现在吴焱处理起肚仁和鸭胗比之前又更为细腻些。
之前的每一刀落点多多少少还是有一些误差，现在吴焱有著半步大师级的製作水准，已经能够让自己的每一次落刀都变得极为精准，误差不超过数丝。
光是刀光这一项，就看得徐大师暗暗点头：
『確实是下了苦功的。』
在徐立新看来，这也代表著吴焱对厨艺是有著高远目標的。
不然只是简单爱好者的话，最多就是在菜式的花样上做一些研究，对於枯燥乏味的刀功练习，大多数人是无法持续下去的。
毕竟切出来的练功食材又不可能给扔了，大多数都是自己或者家人吃。
连续一个月吃炒土豆丝的记忆涌上徐立新的脑海。
一丝笑容油然而生。
一旁的刘女士偷偷打开手机，拍下这样的温情一幕。
……
……