第45章 这都是我老公的！
“好吧，那还是想要摊子的探店视频能够发出去，毕竟咱也是要人流量才能做起来生意的。”
“我看你之前视频里是有接受过额外赠品的，冰酥酪就送给你和小隋老师吃了，这应该不算违规吧。”
李大师哈哈大笑：
“哈哈，那自然是不算的，那谢过吴老板了，不过这赠送的冰酥酪我们也会在视频里说清楚的。”
对於李老师的执著，吴焱也很理解。
虽然李大师是出来探店的网红，但他还是有著自己的厨师职业操守的。
任何同店家的利益往来，都会在视频里说清楚。
防止被一些人抓住把柄，稍一渲染可能就会造成塌房。
他们这种露脸的美食探店博主但凡塌了一次房，观眾对他们的信任度上就要打上一个问號。
塌房之后，观眾不论看到什么內容都要在內心里產生一个疑惑：
这家店是不是收了好处或是没收好处？
那么这个人的ip含金量可能就要大大降低了。
最终只能变成纯粹的收钱推广网红。
李五百和吴焱寒暄一番后，加了微信。
好给吴焱看看剪辑好的视频。
之后便告別离去。
石华在吴焱身旁感慨著：
“看来马上又要迎来一大波流量了。”
吴焱点点头，看著已经清空的冰柜，开始和刘女士商量著：
“我打算把对面那个车库租下来，我打听过了，一年五千租金，有水有电，根本不用装修。到时候冰柜一放，就可以储存很多新鲜食材。”
“有了这个，即使来再多的食客，咱也能支撑得住。”
“在这一波流量里，虽然很多都是凑热闹来的，但终归有离得不远的食客会被沉淀成忠实顾客。之后的销售额肯定会越来越高。”
“但我们现在的储备食材的能力已经到达了极限。总是用泡沫箱装著，感官上还是很不好，不如用冷藏柜看起来乾净又卫生，那样食客满意度也会大大增加。还可以给我们之后开店积累口碑。”
听到吴焱考虑的这么周全，刘女士想了想也没再多说：
“那挺好的。”
这是同意了。
中午这一场，三人一直忙活到了下午两点半才收摊。
有了冰酥酪的加入，整个中午的毛利已经来到了一千五。
去掉吴焱三个人的工资，也有近八百的净利润。
这样算下来，一个月的收入就非常可观了。
如果在往常，刘女士此时应该已经困的不行。
之前她上班时，这个点是午休过后起床继续上班的时间。
但她现在却一反常態，完全不困。
刘语心也觉察到了，但她又在自我逻辑上完成了闭环：
『或许这就是自己创业和打工时的心態不同吧。』
『打工时，我稍微干点活心里都很烦躁焦虑。』
『如果有人要求我改这改那，那就会焦虑烦躁更甚。』
『但现在，这都是我老公的！』
刘女士现在只想著赶紧回去看看，很想知道家里泡著的食材怎么样了。
冷水泡了差不多三个小时，食材里面有再多的杂质也应该都被泡出来了。
……
刚一回去，刘女士便看著吴焱处理高汤食材和等会要滷煮的食材。
高汤食材里，棒骨、猪蹄都已经让摊主给提前剁好。
现在泡完血水，再冲洗乾净，就可以扔进大桶里开始熬煮。
三份高汤食材此时都已经泡成了一盆血水混杂物。
否则吴焱那盆食材表现的太过明显，反倒还要解释一番。
石华和刘女士本想上手帮忙一起將食材投入锅中熬煮来著，却被吴焱拒绝了。
具体原因他不好说明。
只胡乱编了个藉口：
“我先自己练练高汤熬煮，等技术成熟后再教给你们。”
实则是吴焱全程参与的话，那么高汤熬煮的速度就会快上很多。
吴焱计划好了，爭取下午出摊前就能把食材给滷好。
到时候冷藏起来泡上一晚。
明天早上就能尝尝味道，再给王如海送上一锅。
如果可行的话就能持续性的滷製。
浸泡出锅之后，再添高汤香料再次调味，就能循环滷製。
“咱们最快预计下周一差不多就能上滷味。”
“刘女士，你准备好了吗？”
刘女士欣然点头：
“有你在，我隨时都可以的。”
石华：“……”
……
这段时间，吴焱对一旁炸串卷饼老两口的情感攻势一直没有停过。
吴焱一直在打探他们老两口的家庭情况。
在不对吴焱设防的情况下，老两口的基本情况已经被吴焱给打探的清清楚楚。
老两口只有一个儿子，孙子已经上了五年级。
不需要他们带。
他们两口子出来摆摊，也不是为了什么弥补家用或者缺钱花。
老两口一直做小吃生意，已经干了几十年。
退休金加上多年攒下的积蓄，根本花不完。
不仅如此，他们在钱塘市区还买了两间不大的铺面。
光是收租，就够日常开支。
还能补贴儿子小家买房买车。
出来做活也只是打发清閒，不至於那么无聊而已。
吴焱的大致思路就是一直在说他的父母退休后有多瀟洒。
拿著退休金，时常去各个风景优美或是有特色美食的地方旅游甚至旅居。
低成本租那么一间民房住上几个月，好好体会一下各地不同的风土人情。
“这种生活才是真正的自由，何必把自己余下的人生困在这小小的摊子上，这也太无趣了一点。”
类似这样的话语，逐渐把老两口的心房给破开。
吴焱观察的很仔细，老两口这几天的备菜数量出现了连续下滑跡象。
似乎是心不在焉的样子。
看来已经把思绪投向了祖国大好河山上，而无从顾及眼前的炸串卷饼摊子。
『那么今天晚上就试试，看看能不能把他们摊子转过来……』
吴焱是签过租赁摊位点合同的。
上面明確写著：
摊主可以自由转让使用权。
承租者有续租的优先权。
也就是说，只要原摊主愿意，就可以转给任何人。
並且接手过来的人还可以享有续租优先权。
吴焱心中一动。
已经有了想法。
……
……
“我看你之前视频里是有接受过额外赠品的，冰酥酪就送给你和小隋老师吃了，这应该不算违规吧。”
李大师哈哈大笑：
“哈哈，那自然是不算的，那谢过吴老板了，不过这赠送的冰酥酪我们也会在视频里说清楚的。”
对於李老师的执著，吴焱也很理解。
虽然李大师是出来探店的网红，但他还是有著自己的厨师职业操守的。
任何同店家的利益往来，都会在视频里说清楚。
防止被一些人抓住把柄，稍一渲染可能就会造成塌房。
他们这种露脸的美食探店博主但凡塌了一次房，观眾对他们的信任度上就要打上一个问號。
塌房之后，观眾不论看到什么內容都要在內心里產生一个疑惑：
这家店是不是收了好处或是没收好处？
那么这个人的ip含金量可能就要大大降低了。
最终只能变成纯粹的收钱推广网红。
李五百和吴焱寒暄一番后，加了微信。
好给吴焱看看剪辑好的视频。
之后便告別离去。
石华在吴焱身旁感慨著：
“看来马上又要迎来一大波流量了。”
吴焱点点头，看著已经清空的冰柜，开始和刘女士商量著：
“我打算把对面那个车库租下来，我打听过了，一年五千租金，有水有电，根本不用装修。到时候冰柜一放，就可以储存很多新鲜食材。”
“有了这个，即使来再多的食客，咱也能支撑得住。”
“在这一波流量里，虽然很多都是凑热闹来的，但终归有离得不远的食客会被沉淀成忠实顾客。之后的销售额肯定会越来越高。”
“但我们现在的储备食材的能力已经到达了极限。总是用泡沫箱装著，感官上还是很不好，不如用冷藏柜看起来乾净又卫生，那样食客满意度也会大大增加。还可以给我们之后开店积累口碑。”
听到吴焱考虑的这么周全，刘女士想了想也没再多说：
“那挺好的。”
这是同意了。
中午这一场，三人一直忙活到了下午两点半才收摊。
有了冰酥酪的加入，整个中午的毛利已经来到了一千五。
去掉吴焱三个人的工资，也有近八百的净利润。
这样算下来，一个月的收入就非常可观了。
如果在往常，刘女士此时应该已经困的不行。
之前她上班时，这个点是午休过后起床继续上班的时间。
但她现在却一反常態，完全不困。
刘语心也觉察到了，但她又在自我逻辑上完成了闭环：
『或许这就是自己创业和打工时的心態不同吧。』
『打工时，我稍微干点活心里都很烦躁焦虑。』
『如果有人要求我改这改那，那就会焦虑烦躁更甚。』
『但现在，这都是我老公的！』
刘女士现在只想著赶紧回去看看，很想知道家里泡著的食材怎么样了。
冷水泡了差不多三个小时，食材里面有再多的杂质也应该都被泡出来了。
……
刚一回去，刘女士便看著吴焱处理高汤食材和等会要滷煮的食材。
高汤食材里，棒骨、猪蹄都已经让摊主给提前剁好。
现在泡完血水，再冲洗乾净，就可以扔进大桶里开始熬煮。
三份高汤食材此时都已经泡成了一盆血水混杂物。
否则吴焱那盆食材表现的太过明显，反倒还要解释一番。
石华和刘女士本想上手帮忙一起將食材投入锅中熬煮来著，却被吴焱拒绝了。
具体原因他不好说明。
只胡乱编了个藉口：
“我先自己练练高汤熬煮，等技术成熟后再教给你们。”
实则是吴焱全程参与的话，那么高汤熬煮的速度就会快上很多。
吴焱计划好了，爭取下午出摊前就能把食材给滷好。
到时候冷藏起来泡上一晚。
明天早上就能尝尝味道，再给王如海送上一锅。
如果可行的话就能持续性的滷製。
浸泡出锅之后，再添高汤香料再次调味，就能循环滷製。
“咱们最快预计下周一差不多就能上滷味。”
“刘女士，你准备好了吗？”
刘女士欣然点头：
“有你在，我隨时都可以的。”
石华：“……”
……
这段时间，吴焱对一旁炸串卷饼老两口的情感攻势一直没有停过。
吴焱一直在打探他们老两口的家庭情况。
在不对吴焱设防的情况下，老两口的基本情况已经被吴焱给打探的清清楚楚。
老两口只有一个儿子，孙子已经上了五年级。
不需要他们带。
他们两口子出来摆摊，也不是为了什么弥补家用或者缺钱花。
老两口一直做小吃生意，已经干了几十年。
退休金加上多年攒下的积蓄，根本花不完。
不仅如此，他们在钱塘市区还买了两间不大的铺面。
光是收租，就够日常开支。
还能补贴儿子小家买房买车。
出来做活也只是打发清閒，不至於那么无聊而已。
吴焱的大致思路就是一直在说他的父母退休后有多瀟洒。
拿著退休金，时常去各个风景优美或是有特色美食的地方旅游甚至旅居。
低成本租那么一间民房住上几个月，好好体会一下各地不同的风土人情。
“这种生活才是真正的自由，何必把自己余下的人生困在这小小的摊子上，这也太无趣了一点。”
类似这样的话语，逐渐把老两口的心房给破开。
吴焱观察的很仔细，老两口这几天的备菜数量出现了连续下滑跡象。
似乎是心不在焉的样子。
看来已经把思绪投向了祖国大好河山上，而无从顾及眼前的炸串卷饼摊子。
『那么今天晚上就试试，看看能不能把他们摊子转过来……』
吴焱是签过租赁摊位点合同的。
上面明確写著：
摊主可以自由转让使用权。
承租者有续租的优先权。
也就是说，只要原摊主愿意，就可以转给任何人。
並且接手过来的人还可以享有续租优先权。
吴焱心中一动。
已经有了想法。
……
……