第50章 和叔交个底
如此尖锐的问题，一旁的刘女士觉得不適合让吴焱回答。
正当她准备开口时，吴焱却抢了先。
吴焱似乎早有腹稿。
面对李子严的镜头，他从容不迫。
认真且郑重地说著：
“感谢大家的支持与捧场，但小摊接受能力有限，无法满足所有人的需求。”
“在这里先做一个抱歉了。”
“如无必要，请大家过段时间再来小摊品尝。来之前，可以先在我们食客群里问一下当前情况，免得跑空和堵在路上。感谢大家了！”
吴焱这样的回答中规中矩。
挑不出什么大毛病。
李子严满意的点点头，举起ok手势表示结束。
收好设备，他又继续去维持秩序。
吴焱三人下午的备菜是照多了算的。
大概有一百五十人的份量。
其中接近一半都是番茄炒蛋的配菜。
现场情况也如同吴焱预料的一样，番茄炒蛋还是占大多数。
但再充足的准备也架不住他摊子现在的火爆程度。
吴焱抬头看了看，排队长度甚至在二十米外又折了个回头。
一个摊子前，居然能排出回头弯。
远处还有源源不断的人在朝著这边走来。
吴焱预估了一下，算上所有备菜，还要再增加一百份番茄炒蛋备菜量才够。
吴焱安排媳妇儘早做准备。
刘女士在採购群里和蔬菜摊老板沟通著。
让他抓紧再送足够的番茄过来。
別的菜品如果按照如此数量来炒制的话，吴焱连番疲惫之下，会不由自主的降低菜品质量。
但番茄炒蛋不同，在大师级这个蛮横不讲理的级別之下，他的炒制水平一直恆定在极高之处。
別人只看到他手中铁锅上下翻飞。
却不知道吴焱隱藏在冷静外表下的內心到底有多高兴。
只有最懂他的刘女士明白。
她在一旁给吴焱擦去额头汗的时候，轻轻说了一句：
“慢点做，不著急。別把自己累坏了。”
这种疲惫之中突然出现的温暖，是吴焱劳累中的加油站。
他无声接下这份温暖，回一个深情的微笑。
重重点点头，当做是回应。
虽然吴焱三人的嘴上都戴著透明口罩。
但一边炒菜一边说话，还是会给新食客们带来不好的观感。
放在平时人少倒无所谓。
反正都是附近的食客，宽容度会高很多。
可现在毕竟情况特殊。
新来的食客里，虽然很大部分是来吃饭的，但还是有少部分想踩著他的流量起號的。
他们就是想抓住吴焱的各种噱头，取上一些猎奇標题给自己帐號吸引流量。
吴焱虽然认不清哪些人是不怀好意的，哪些人是真正的食客。
但总归在言行上多注意点就是了。
这並不耽误他赚钱。
三人从五点多一直忙到了夜里九点。
其中还让蔬菜店老板加送了一次番茄，顺带再帮忙买一箱鸡蛋。
到最后，吴焱的胳膊已经酸软到开始打颤。
本来他还想继续坚持，但一旁的刘女士和石华都心疼的制止了他。
吴焱只好和摊前仍在等待的十几个食客连连道歉。
食客们见吴焱的惨状，也不再多做坚持。
只说著理解理解，便加上微信，等下次有机会再来尝尝。
他们很多人本就想来吃油爆双脆来著。
正好今天预定上，下次再来一趟就是。
隨著吴焱最后一锅炒制结束，赚钱的进度条便也结束。
现金169元，线上5524元！
血赚2900元毛利！
吴焱揉著小臂，开心的笑著。
一旁的刘女士却心疼的帮吴焱一起揉著小臂，还用保温箱里剩下的冰块给他冰敷缓解酸痛。
但吴焱还有事没做完。
他得去找刘叔两口子，抓紧谈谈转让摊子的事情。
吴焱起身先找到李子严，准备询问刘叔他们的摊子租金情况。
“李主任，辛苦了，尝尝咱这新品冰酥酪，之前还没喝过吧？”
此时已经忙到饿的前胸贴后背的李子严，看到一碗颤颤巍巍的奶香酒香十足的冰酥酪，眼里像是放了光一样。
道谢一声，便端起来往嘴里送去。
“啊……”
李子严长舒一口气。
身上的疲惫之感尽数褪去。
李子严像是又活过来一般。
对於刚刚吴焱的客套他也没有回应。
反而主动提起吴焱最关心的事情：
“你这摊子的生意確实火爆，不想著多租几个摊点，或者乾脆干个店吗？”
吴焱有些诧异。
不过想了想，也就想通。
从李子严这里经手的摊主何其之多。
什么样的发展程度，他应该心里都有数。
乾的好的都会想著扩大摊位点，或者是乾脆攒够钱去开个店。
但这里可是钱塘。
开店的租金成本和经营成本属实太过高昂。
暂时还不是他这个刚开了几天炒菜摊的人该去考虑的。
扩大摊位才是最合適的。
好在现在的时间点正是夜市的最高峰。
a2摊位点上的老两口应该还没回家。
吴焱安排好刘女士和石华一起收拾摊子，他骑上电动车朝美食街赶去。
他怕日渐消沉的老两口早早收摊，碰不到他们。
万一老两口在他们周末放假时，把摊位租给了別人，到时候新任摊主可不一定就能把摊子给让出来。
吴焱带来的大流量明眼人都能看出来。
在吴焱这里排队的人，很可能隨手就在旁边摊位上买上一些东西。
这美味炒菜摊旁就是那种大树底下好乘凉的好位置。
这样的肥水，吴焱自然不想流到外人的田里。
滷菜不同於炒菜。
不会有那么多的排队等待时间。
切菜调拌的时间，最多不过一两分钟。
別人就是想蹭吴焱的流量，也要隔著一个摊位点。
效果会大打折扣。
那样的话，绝大部分流量都会被吴焱完全承接下来。
一个红绿灯的距离，吴焱骑了半分钟便赶到。
好在这时老两口虽然已经开始收摊，但还没有走。
吴焱將车停好，三步並做两步快速和老两口打著招呼：
“唉，刘叔准备下班了。今天走的挺早啊，看来生意不错。”
一把年纪的刘叔，腰身有些佝僂。
“托吴老板你的福，咱这摊子食材今天备的本来就不多，来的又晚，没想到一下子还卖完了，你看看。”
“今天小吴你忙坏了吧，我可是听说了，刚刚那乌泱泱一大片可都是全因为你才来的。”
“你看看你，还劝我们老两口要多注意身体，不要被摊子拴著了。你自己可倒好。”
“和叔交个底，今天晚上有没有卖个五千块？”
……
……
正当她准备开口时，吴焱却抢了先。
吴焱似乎早有腹稿。
面对李子严的镜头，他从容不迫。
认真且郑重地说著：
“感谢大家的支持与捧场，但小摊接受能力有限，无法满足所有人的需求。”
“在这里先做一个抱歉了。”
“如无必要，请大家过段时间再来小摊品尝。来之前，可以先在我们食客群里问一下当前情况，免得跑空和堵在路上。感谢大家了！”
吴焱这样的回答中规中矩。
挑不出什么大毛病。
李子严满意的点点头，举起ok手势表示结束。
收好设备，他又继续去维持秩序。
吴焱三人下午的备菜是照多了算的。
大概有一百五十人的份量。
其中接近一半都是番茄炒蛋的配菜。
现场情况也如同吴焱预料的一样，番茄炒蛋还是占大多数。
但再充足的准备也架不住他摊子现在的火爆程度。
吴焱抬头看了看，排队长度甚至在二十米外又折了个回头。
一个摊子前，居然能排出回头弯。
远处还有源源不断的人在朝著这边走来。
吴焱预估了一下，算上所有备菜，还要再增加一百份番茄炒蛋备菜量才够。
吴焱安排媳妇儘早做准备。
刘女士在採购群里和蔬菜摊老板沟通著。
让他抓紧再送足够的番茄过来。
別的菜品如果按照如此数量来炒制的话，吴焱连番疲惫之下，会不由自主的降低菜品质量。
但番茄炒蛋不同，在大师级这个蛮横不讲理的级別之下，他的炒制水平一直恆定在极高之处。
別人只看到他手中铁锅上下翻飞。
却不知道吴焱隱藏在冷静外表下的內心到底有多高兴。
只有最懂他的刘女士明白。
她在一旁给吴焱擦去额头汗的时候，轻轻说了一句：
“慢点做，不著急。別把自己累坏了。”
这种疲惫之中突然出现的温暖，是吴焱劳累中的加油站。
他无声接下这份温暖，回一个深情的微笑。
重重点点头，当做是回应。
虽然吴焱三人的嘴上都戴著透明口罩。
但一边炒菜一边说话，还是会给新食客们带来不好的观感。
放在平时人少倒无所谓。
反正都是附近的食客，宽容度会高很多。
可现在毕竟情况特殊。
新来的食客里，虽然很大部分是来吃饭的，但还是有少部分想踩著他的流量起號的。
他们就是想抓住吴焱的各种噱头，取上一些猎奇標题给自己帐號吸引流量。
吴焱虽然认不清哪些人是不怀好意的，哪些人是真正的食客。
但总归在言行上多注意点就是了。
这並不耽误他赚钱。
三人从五点多一直忙到了夜里九点。
其中还让蔬菜店老板加送了一次番茄，顺带再帮忙买一箱鸡蛋。
到最后，吴焱的胳膊已经酸软到开始打颤。
本来他还想继续坚持，但一旁的刘女士和石华都心疼的制止了他。
吴焱只好和摊前仍在等待的十几个食客连连道歉。
食客们见吴焱的惨状，也不再多做坚持。
只说著理解理解，便加上微信，等下次有机会再来尝尝。
他们很多人本就想来吃油爆双脆来著。
正好今天预定上，下次再来一趟就是。
隨著吴焱最后一锅炒制结束，赚钱的进度条便也结束。
现金169元，线上5524元！
血赚2900元毛利！
吴焱揉著小臂，开心的笑著。
一旁的刘女士却心疼的帮吴焱一起揉著小臂，还用保温箱里剩下的冰块给他冰敷缓解酸痛。
但吴焱还有事没做完。
他得去找刘叔两口子，抓紧谈谈转让摊子的事情。
吴焱起身先找到李子严，准备询问刘叔他们的摊子租金情况。
“李主任，辛苦了，尝尝咱这新品冰酥酪，之前还没喝过吧？”
此时已经忙到饿的前胸贴后背的李子严，看到一碗颤颤巍巍的奶香酒香十足的冰酥酪，眼里像是放了光一样。
道谢一声，便端起来往嘴里送去。
“啊……”
李子严长舒一口气。
身上的疲惫之感尽数褪去。
李子严像是又活过来一般。
对於刚刚吴焱的客套他也没有回应。
反而主动提起吴焱最关心的事情：
“你这摊子的生意確实火爆，不想著多租几个摊点，或者乾脆干个店吗？”
吴焱有些诧异。
不过想了想，也就想通。
从李子严这里经手的摊主何其之多。
什么样的发展程度，他应该心里都有数。
乾的好的都会想著扩大摊位点，或者是乾脆攒够钱去开个店。
但这里可是钱塘。
开店的租金成本和经营成本属实太过高昂。
暂时还不是他这个刚开了几天炒菜摊的人该去考虑的。
扩大摊位才是最合適的。
好在现在的时间点正是夜市的最高峰。
a2摊位点上的老两口应该还没回家。
吴焱安排好刘女士和石华一起收拾摊子，他骑上电动车朝美食街赶去。
他怕日渐消沉的老两口早早收摊，碰不到他们。
万一老两口在他们周末放假时，把摊位租给了別人，到时候新任摊主可不一定就能把摊子给让出来。
吴焱带来的大流量明眼人都能看出来。
在吴焱这里排队的人，很可能隨手就在旁边摊位上买上一些东西。
这美味炒菜摊旁就是那种大树底下好乘凉的好位置。
这样的肥水，吴焱自然不想流到外人的田里。
滷菜不同於炒菜。
不会有那么多的排队等待时间。
切菜调拌的时间，最多不过一两分钟。
別人就是想蹭吴焱的流量，也要隔著一个摊位点。
效果会大打折扣。
那样的话，绝大部分流量都会被吴焱完全承接下来。
一个红绿灯的距离，吴焱骑了半分钟便赶到。
好在这时老两口虽然已经开始收摊，但还没有走。
吴焱將车停好，三步並做两步快速和老两口打著招呼：
“唉，刘叔准备下班了。今天走的挺早啊，看来生意不错。”
一把年纪的刘叔，腰身有些佝僂。
“托吴老板你的福，咱这摊子食材今天备的本来就不多，来的又晚，没想到一下子还卖完了，你看看。”
“今天小吴你忙坏了吧，我可是听说了，刚刚那乌泱泱一大片可都是全因为你才来的。”
“你看看你，还劝我们老两口要多注意身体，不要被摊子拴著了。你自己可倒好。”
“和叔交个底，今天晚上有没有卖个五千块？”
……
……