第29章 姐姐的就是你的！
“弟弟，对於这个轻食，你之前有做过市场调查吗？”
“有多少健身房在卖，又有多少人肯在轻食上消费？”
“滨城的人均工资是多少？”
听到红姐的这几个问题，沈南飞知道她是害怕自己什么都不了解，就头脑一热钻进去，最后再白白搭钱。
毕竟崔红也是搞餐饮的，对於轻食这种东西並不陌生。
而且她来沈南飞这学拳之前，也是各大健身馆的vip客户，对於相关业务也有些了解。
可以看得出，崔红对於轻食减脂餐的思维模式跟这个年代的人一样。
让那些粗製滥造，口味糟糕的產品，给她留下了深刻的第一印象。
此时沈南飞会心一笑，说道：“这些我当然也做过一些调查。”
“但说到底，还是那些健身房的水平不行，味道难吃，价格又贵，把减脂餐捧成了高档消费项目。”
“其实不过就是几片菜叶子加点价格低廉的鸡胸肉用水一煮。”
“这么做能卖得好才有鬼。”
“我知道红姐你在担心什么。”
“不如这样，明天你有我的课，不如我带些成品来，让你尝尝看？”
崔红见沈南飞胸有成竹的样子，心里也算有了底。
她只是害怕沈南飞真是脑子一热就想要做这一行。
现在看来，他对这个轻食似乎有些研究，她也就没必要再瞎操心了。
隨即她笑著点了点头，说道：“地方嘛，其实正好我还真有一个。”
“在市中心的丽景小区，一个70平左右的小门市。”
“本来是我准备开早餐店用的，但后来因为计划有变，就一直搁置了。”
“里面的厨房设备，微波炉，烤箱之类的都有，而且还都是新的，你正好可以直接用。”
听红姐这么一说，沈南飞不禁心头一喜。
但很快他又意识到，地理位置那么好的商铺，价格肯定不会便宜。
这年代一个60多平米的门市年租金一般都得在2万-3万左右。
而他的租金预算目前只有2万以內，如果超標了后面的资金就有些捉襟见肘了。
“红姐，你这店铺位置这么好，我恐怕租不起啊。有没有稍差一点的？”
噗！
看沈南飞紧张的样子，崔红直接笑了出来。
“我都认你这个弟弟了，还谈什么钱不钱的？”
“我那门市要么也是放著，设备都快生锈了，你直接用就行了。”
沈南飞听罢连连摆手，“这怎么好意思？”
“有什么不好意思的，都是自己人。”
然而现在的沈南飞听到崔红这么说，心里其实已经乐开了花。
这倒有点像过年了长辈给孩子压岁钱，孩子一边说不要，一边敞开口袋等著他们塞进去。
沈南飞不是个爱占便宜的人，自然也不会让崔红白白付出。
“不如这样吧姐。”
沈南飞见崔红这么爽快，他乾脆也不叫红姐了，直接称姐，显得更亲切一些。
“你如果不收租金的话，那我就算你投资了，等有了业绩后，我按照分红返给你，怎么样？”
“你可一定要答应，不然的话，这店铺我可不好意思租了。”
崔红见沈南飞態度十分坚决，也就不在推脱了，点头说道：“就按你说的办。”
当天下午，崔红边便带著沈南飞来到了位於丽景小区的门市。
果然就如同崔红所说的，这完全是一家全新的店铺。
从装修后就一直没用过！
而且后厨的设备十分齐全，做烧饼用的烤箱，灶台，通风系统，水电天然气全都齐活了。
从这些细节上沈南飞能够看得出，崔红能在餐饮行业取得今天的成绩，確实是有超前眼光的。
这个年代除了一些大饭店，中小规模的餐馆很多还在使用液化石油气，天然气还没有完全普及。
但崔红一个早餐店直接一步到位上了天然气，成本上就比別的店铺低了不少。
更值得佩服的是，崔红今年才26岁。
虽说了是继承了家里的一部分资源，但能把事业做得有声有色，也是不简单了。
沈南飞没想到，最头疼的问题，就这么被崔红解决了。
他此时不得不感嘆，这世界到底还是一个人情社会。
很多人跑断腿才能做到的事，有些人只要一句话。
店铺的租赁合同是沈南飞的老爸来签的。
毕竟这本来就是沈南飞打算给老爸找的营生。
包括后续的一系列相关证件和手续，沈浪来做也更適合一些。
房租省下了，其余的资金就可以投入到菜品的开发和成本控制上。
星期日傍晚，沈南飞在带学员们上完了课之后，沈浪也带著做好的几十份新鲜轻食来到了有间拳馆。
算是让学员们帮忙试试菜。
所以学员们都提前留好肚子，就等晚上这一顿呢。
保温包装一打开，里面五顏六色，色泽诱人的新鲜餐食便映入大家眼帘。
“哇，这轻食做得挺漂亮啊。”
“卖相很棒，味道肯定也错不了。”
“来来来，大家每人一份，试试看味道怎么样。”
沈浪一边说著，一边跟沈南飞一起给学员们分发轻食。
只见那曾经掰断了达叔手腕的小胖妞打开盖子，一筷子先找上了黑椒鸡胸肉排，直接就是一大口。
下一刻，软嫩的口感，还带著点柠檬和果木香的味道便在她唇齿间蔓延开来。
“唔——！”
“这是鸡胸肉吗？好嫩啊！一点也不柴！叔叔你是怎么做的啊？”
“我这个虾仁蔬菜烘蛋也是，很嫩很q弹！”
“这减脂餐，可比外面健身房卖的那些高了不止一个档次！”
“那些傢伙做的又柴又难吃，简直没法下口！”
沈浪看到自己做出的成品反响还不错，悬著的心终於放了下来。
他之前最怕的就是无法满足大眾的口味。
因为这种餐食不像传统料理那样口味层次丰富，做法考究。
但他已经儘自己最大努力还原了沈南飞的食谱。
並且凭藉自己的烹飪经验推波助澜，达到了1+1大於2的效果。
说实话，沈浪虽然做饭手艺还不错。
但也从来没敢想，自己有一天会进军餐饮行业！
此时崔红品尝手里的一份轻食之后，不由得满意地点了点头。
“这米用的是糙米和大米一比一混合成的杂粮饭，口感不错。”
“鸡胸肉和牛肉起码醃製了8小时以上，很入味，也很嫩滑。”
“鱼虾烹製的也是恰到好处，火候掌握得很精细。”
“一般健身房的餐食调味和食材多样化，跟这还真没法比。”
“这一份热量有多少大卡？”崔红问道。
“根据食材不同，热量会有所变化。”沈南飞如实回道。
“比如这份虾仁蔬菜烘蛋，一份热量是220大卡。”
“黑椒西兰花炒牛肉粒配杂粮饭，一份是380大卡。”
“我们追求的就是让大家不用饿肚子减脂，保证口味，同时还营养健康，对比正常饮食製造出更大的热量缺口，最后达到减脂瘦身的目的。”
“gg语我都想好了。”
“就叫阿飞轻食，美味不止，吃出好身材！”
听罢，崔红抬头看向沈南飞，眼神中不禁流露出惊喜且欣慰的目光。
之前沈南飞说他设计了菜谱，崔红还有些半信半疑。
毕竟他才多大，能有多少阅歷？
但是当身为餐饮老炮的她品尝了这份轻食之后，便让她眼前一亮。
此时的崔红心里不禁生出当时跟达叔同样的疑问。
沈南飞这小子，真的是高中生吗？
“有多少健身房在卖，又有多少人肯在轻食上消费？”
“滨城的人均工资是多少？”
听到红姐的这几个问题，沈南飞知道她是害怕自己什么都不了解，就头脑一热钻进去，最后再白白搭钱。
毕竟崔红也是搞餐饮的，对於轻食这种东西並不陌生。
而且她来沈南飞这学拳之前，也是各大健身馆的vip客户，对於相关业务也有些了解。
可以看得出，崔红对於轻食减脂餐的思维模式跟这个年代的人一样。
让那些粗製滥造，口味糟糕的產品，给她留下了深刻的第一印象。
此时沈南飞会心一笑，说道：“这些我当然也做过一些调查。”
“但说到底，还是那些健身房的水平不行，味道难吃，价格又贵，把减脂餐捧成了高档消费项目。”
“其实不过就是几片菜叶子加点价格低廉的鸡胸肉用水一煮。”
“这么做能卖得好才有鬼。”
“我知道红姐你在担心什么。”
“不如这样，明天你有我的课，不如我带些成品来，让你尝尝看？”
崔红见沈南飞胸有成竹的样子，心里也算有了底。
她只是害怕沈南飞真是脑子一热就想要做这一行。
现在看来，他对这个轻食似乎有些研究，她也就没必要再瞎操心了。
隨即她笑著点了点头，说道：“地方嘛，其实正好我还真有一个。”
“在市中心的丽景小区，一个70平左右的小门市。”
“本来是我准备开早餐店用的，但后来因为计划有变，就一直搁置了。”
“里面的厨房设备，微波炉，烤箱之类的都有，而且还都是新的，你正好可以直接用。”
听红姐这么一说，沈南飞不禁心头一喜。
但很快他又意识到，地理位置那么好的商铺，价格肯定不会便宜。
这年代一个60多平米的门市年租金一般都得在2万-3万左右。
而他的租金预算目前只有2万以內，如果超標了后面的资金就有些捉襟见肘了。
“红姐，你这店铺位置这么好，我恐怕租不起啊。有没有稍差一点的？”
噗！
看沈南飞紧张的样子，崔红直接笑了出来。
“我都认你这个弟弟了，还谈什么钱不钱的？”
“我那门市要么也是放著，设备都快生锈了，你直接用就行了。”
沈南飞听罢连连摆手，“这怎么好意思？”
“有什么不好意思的，都是自己人。”
然而现在的沈南飞听到崔红这么说，心里其实已经乐开了花。
这倒有点像过年了长辈给孩子压岁钱，孩子一边说不要，一边敞开口袋等著他们塞进去。
沈南飞不是个爱占便宜的人，自然也不会让崔红白白付出。
“不如这样吧姐。”
沈南飞见崔红这么爽快，他乾脆也不叫红姐了，直接称姐，显得更亲切一些。
“你如果不收租金的话，那我就算你投资了，等有了业绩后，我按照分红返给你，怎么样？”
“你可一定要答应，不然的话，这店铺我可不好意思租了。”
崔红见沈南飞態度十分坚决，也就不在推脱了，点头说道：“就按你说的办。”
当天下午，崔红边便带著沈南飞来到了位於丽景小区的门市。
果然就如同崔红所说的，这完全是一家全新的店铺。
从装修后就一直没用过！
而且后厨的设备十分齐全，做烧饼用的烤箱，灶台，通风系统，水电天然气全都齐活了。
从这些细节上沈南飞能够看得出，崔红能在餐饮行业取得今天的成绩，確实是有超前眼光的。
这个年代除了一些大饭店，中小规模的餐馆很多还在使用液化石油气，天然气还没有完全普及。
但崔红一个早餐店直接一步到位上了天然气，成本上就比別的店铺低了不少。
更值得佩服的是，崔红今年才26岁。
虽说了是继承了家里的一部分资源，但能把事业做得有声有色，也是不简单了。
沈南飞没想到，最头疼的问题，就这么被崔红解决了。
他此时不得不感嘆，这世界到底还是一个人情社会。
很多人跑断腿才能做到的事，有些人只要一句话。
店铺的租赁合同是沈南飞的老爸来签的。
毕竟这本来就是沈南飞打算给老爸找的营生。
包括后续的一系列相关证件和手续，沈浪来做也更適合一些。
房租省下了，其余的资金就可以投入到菜品的开发和成本控制上。
星期日傍晚，沈南飞在带学员们上完了课之后，沈浪也带著做好的几十份新鲜轻食来到了有间拳馆。
算是让学员们帮忙试试菜。
所以学员们都提前留好肚子，就等晚上这一顿呢。
保温包装一打开，里面五顏六色，色泽诱人的新鲜餐食便映入大家眼帘。
“哇，这轻食做得挺漂亮啊。”
“卖相很棒，味道肯定也错不了。”
“来来来，大家每人一份，试试看味道怎么样。”
沈浪一边说著，一边跟沈南飞一起给学员们分发轻食。
只见那曾经掰断了达叔手腕的小胖妞打开盖子，一筷子先找上了黑椒鸡胸肉排，直接就是一大口。
下一刻，软嫩的口感，还带著点柠檬和果木香的味道便在她唇齿间蔓延开来。
“唔——！”
“这是鸡胸肉吗？好嫩啊！一点也不柴！叔叔你是怎么做的啊？”
“我这个虾仁蔬菜烘蛋也是，很嫩很q弹！”
“这减脂餐，可比外面健身房卖的那些高了不止一个档次！”
“那些傢伙做的又柴又难吃，简直没法下口！”
沈浪看到自己做出的成品反响还不错，悬著的心终於放了下来。
他之前最怕的就是无法满足大眾的口味。
因为这种餐食不像传统料理那样口味层次丰富，做法考究。
但他已经儘自己最大努力还原了沈南飞的食谱。
並且凭藉自己的烹飪经验推波助澜，达到了1+1大於2的效果。
说实话，沈浪虽然做饭手艺还不错。
但也从来没敢想，自己有一天会进军餐饮行业！
此时崔红品尝手里的一份轻食之后，不由得满意地点了点头。
“这米用的是糙米和大米一比一混合成的杂粮饭，口感不错。”
“鸡胸肉和牛肉起码醃製了8小时以上，很入味，也很嫩滑。”
“鱼虾烹製的也是恰到好处，火候掌握得很精细。”
“一般健身房的餐食调味和食材多样化，跟这还真没法比。”
“这一份热量有多少大卡？”崔红问道。
“根据食材不同，热量会有所变化。”沈南飞如实回道。
“比如这份虾仁蔬菜烘蛋，一份热量是220大卡。”
“黑椒西兰花炒牛肉粒配杂粮饭，一份是380大卡。”
“我们追求的就是让大家不用饿肚子减脂，保证口味，同时还营养健康，对比正常饮食製造出更大的热量缺口，最后达到减脂瘦身的目的。”
“gg语我都想好了。”
“就叫阿飞轻食，美味不止，吃出好身材！”
听罢，崔红抬头看向沈南飞，眼神中不禁流露出惊喜且欣慰的目光。
之前沈南飞说他设计了菜谱，崔红还有些半信半疑。
毕竟他才多大，能有多少阅歷？
但是当身为餐饮老炮的她品尝了这份轻食之后，便让她眼前一亮。
此时的崔红心里不禁生出当时跟达叔同样的疑问。
沈南飞这小子，真的是高中生吗？