第187章 新菜大满贯
“念念饭馆”的大堂內，冷气开得十分充足。
十几號人浩浩荡荡地涌进来，瞬间把大堂中央的几张桌子坐了个满当。
原本安静的饭馆，立刻充满了熟络的交谈声。
“哎哟，这椅子坐著真舒坦！”
王大山一屁股坐在座椅上，长长地舒了一口气，顺势靠在椅背上，“这可比咱们以前在星光集市坐那种小马扎强太多了。”
“可不是嘛。”
老张环顾了一圈四周乾净明亮的环境，“这大热天的，能吹著空调，舒舒服服地坐著等上菜，简直是一种享受。”
陈彪手里拿著一沓菜单，挨个桌子发了下去。
“各位老熟人们，菜单大家先看著！
我去给你们拿壶大麦茶过来，大家先润润嗓子！”
陈彪大声招呼著，转身走向收银台。
王大山顺手拿起面前的菜单。
菜单排版乾净，白底黑字，一目了然。
他的目光习惯性地先扫向了最上面的几道主食。
招牌蛋炒饭：20元。
招牌肉臊饭：25元。
柠檬鸡丝凉麵：12元。
看完这前三行的价格，王大山愣了一下，隨即用力拍了一下大腿。
“江哥这人，真是太厚道了！”
王大山忍不住大声感嘆道，把菜单往桌子中间一放，“你们快看看这价格！”
旁边的linda、小刘和老张纷纷凑过头来看。
“招牌蛋炒饭二十，凉麵十二……”
小刘念出了声，眼睛一亮，“价格真的一分都没涨！
跟夜市摊子上一模一样！”
“这確实难得。”
老张仔细看了一遍，由衷地竖起了大拇指，“你们想想，以前那是露天摆摊，不用交房租水电。
现在江老板盘下了这么大个店面，光这装修、这桌椅，还有这开得足足的空调，那全都是真金白银的成本啊。”
linda也连连点头：“我本来以为换了实体店，而且环境还弄得这么温馨高级，这炒饭最起码得涨到三十块钱一份呢。
没想到江老板硬是一分都没涨，这真是把咱们这些老顾客放在心上了。”
“就是！就冲江哥这局气劲儿，以后咱们部门的中午饭，就在这儿扎根了！”
王大山咧著大嘴，十分豪气地拍了拍胸脯。
就在几人纷纷称讚江屹厚道的时候，老张的目光继续往下扫，落在了新增的那几道热炒菜品上。
麻婆豆腐：38元。
鱼香肉丝：48元。
糖醋小排：58元。
招牌红烧肉：68元。
时令蔬菜：22元。
老张眉头轻轻皱了起来。
“不过……你们看看下面这几个新菜的价格。”
老张指著菜单的下半部分，语气里带上了一丝迟疑。
王大山和小刘闻言，目光也跟著移了下去。
看完价格，刚才还十分热闹的餐桌，突然安静了几秒钟。
“这热炒的价格……稍微有点高了吧？”
小刘压低了声音，小声嘀咕了一句，“一份麻婆豆腐三十八？
咱们公司楼下那家川菜馆，一份麻婆豆腐才卖十八块钱。
这鱼香肉丝和糖醋小排都快五六十了，红烧肉快七十了。”
王大山摸了摸下巴，平时点菜痛快的他，此刻也產生了一丝犹豫。
倒不是他掏不起这几十块钱，只是作为每天都要在外面解决午餐的上班族，他们心里对快餐和工作餐的价格都有一个固定的衡量標准。
江屹的炒饭確实好吃，二十块钱他们觉得物超所值。
但这动輒五六十块钱一道的家常小炒，完全超出了周边快餐店的市场均价足足三成以上。
“江老板这主食是没涨价，但这新菜的定价，步子迈得確实有点大。”
老张分析道，“如果只是吃个简单的午饭，点个炒饭加个凉麵確实划算。
但要是点这些热炒，咱们这顿饭的成本可就翻倍了。”
几个年轻的同事也面面相覷，手里拿著菜单，一时间都没急著点单。
这时，陈彪提著两大壶泡好的大麦茶走了过来。
“来来来，喝茶！”
陈彪將眾人面前的杯子倒满，看著他们都盯著菜单不说话，立刻就察觉到了气氛的微妙。
他跟著江屹摆了那么久的摊，眼力见早就练出来了。
一看王大山等人的表情，陈彪就猜到他们在犹豫什么。
“大山兄弟，怎么了这是？
点菜卡壳了？”
陈彪放下水壶，笑呵呵地拉开旁边的一把椅子坐下，“是不是看那几个新上的热炒，觉得价格有点高了？”
王大山是个直肠子，既然陈彪主动问了，他也就没藏著掖著。
“彪哥，大家都是老熟人了，我也就直说了。”
王大山指了指菜单，“江哥主食没涨价，我们哥几个刚才还夸他厚道呢。
但是这麻婆豆腐、红烧肉和糖醋小排……这价格定得，是不是稍微超了点预算？”
“是啊彪哥。”
小刘也跟著插了一句，“这价格都赶上商场里那些大酒楼的定价了。”
陈彪听完，一点都没生气，反而自信地笑了起来。
他没有急著去辩解价格，而是伸出一只手，轻轻敲了敲桌子上的菜单。
“大山兄弟，老张，你们都是吃著咱们江哥的炒饭一路追隨过来的老主顾了。
你们拍著良心说，江哥什么时候在食材和味道上糊弄过大家？”
陈彪看著眾人。
“那绝对没有！”
王大山毫不犹豫地回答，“江哥的手艺，那是咱们公认的第一！
食材也都是挑最好的用！”
“那不就结了！”
陈彪一拍大腿，开口道，“江哥这人，规矩大，要求严。
他定这个价格，就绝对有定这个价格的底气！”
陈彪指著菜单上的红烧肉和糖醋小排，解释道：“就拿这肉来说，咱们不去菜市场买那种冷冻的便宜货。
那是江哥今天一大早，亲自盯著送货商切下来的上等中排和精选的五层三花下五花肉！
全都是最新鲜的极品食材。”
眾人听著陈彪的解释，心里的疑虑开始慢慢鬆动。
“这还不算完。”
陈彪压低了点声音，神秘兮兮地说道，“这几个新菜，前天江哥在后厨备料试菜的时候，我可是全程跟著试吃过的。”
王大山一听，眼睛瞬间亮了：“彪哥，你真吃过了？
味道咋样？”
“味道咋样？”
陈彪咧开嘴，竖起一个大大的拇指，“我这么跟你们说吧，那红烧肉真的是肥而不腻、入口即化！
那麻婆豆腐的红油，是江哥手工捣辣椒熬了一晚上的秘制底料。
那香味，绝了！”
陈彪拍了拍王大山的肩膀，开口道：“大山兄弟，你就把心放进肚子里！
你们点这几个菜，绝对不上当，绝对不吃亏！
要是吃完觉得不值这个价，今天这顿算我的！”
有了陈彪这番保证的话，再加上大家对江屹手艺的信任，王大山心里的那一丝犹豫瞬间烟消云散。
“妥了！”
王大山开口道。
“有彪哥这句话，我还犹豫个屁！”
王大山转过头，看向同桌的老张、linda等人，“哥几个，今天咱们也是来给江哥捧场的。
既然江哥出了新菜，那咱们必须得好好尝尝！”
“大山，咱们怎么点？”
老张也放下了菜单。
王大山转头看向陈彪，挥了挥手。
“彪哥，听好了！”
王大山大声报著菜名，“我们这桌四个人，一人先来一份招牌蛋炒饭打底！
然后，菜单上这四个新菜——麻婆豆腐、鱼香肉丝、糖醋小排和招牌红烧肉，全都给我上一遍！
咱们今天一样不落地全尝尝！”
“好嘞！够豪气！”
陈彪兴奋地拿出点单本，快速记录著，“大山兄弟这桌，炒饭四份，新菜大满贯！”
听到王大山这桌直接点了大满贯，坐在旁边几桌的十几个同事们也纷纷响应。
“彪哥！我们这桌也要新菜！
红烧肉和麻婆豆腐各来一份，主食要三份肉臊饭加一份凉麵！”
“我们这边点鱼香肉丝和糖醋小排，主食要炒饭和凉麵！”
一时间，整个大堂里点菜的声音此起彼伏，气氛彻底火热了起来。
大家不仅没有再纠结价格，反而对即將上桌的新菜充满了强烈的期待。
陈彪拿著笔，在点单本上运笔如飞，乐得合不拢嘴。
“好嘞好嘞！我都记下了！大家稍等啊！”
確认了所有桌的菜品后，陈彪撕下点单纸，快步转身走向后厨的方向。
他走到传菜口的窗口前，將几张点单纸“啪”的一声夹在滑轨上。
“江哥！”
陈彪探著头，朝著后厨里大声喊道，声音里透著一股前所未有的干劲。
“熟客大单！炒饭八份，肉臊饭四份，凉麵三份！”
陈彪稍微停顿了一下，深吸了一口气，报出了最重要的新菜。
“麻婆豆腐三份！鱼香肉丝两份！糖醋小排两份！招牌红烧肉三份！”
后厨里。
江屹站在灶台前。
听到陈彪传来的这一长串的报菜声。
“收到。”
江屹应了一声。
他伸出手，从刀架上取下厨师刀。
右手按在猛火灶的燃气阀门上，向左用力一拧。
“咔噠。”
“轰——”
两个猛火灶同时点燃，幽蓝色的火舌瞬间舔舐著铁锅的底部。
十几號人浩浩荡荡地涌进来，瞬间把大堂中央的几张桌子坐了个满当。
原本安静的饭馆，立刻充满了熟络的交谈声。
“哎哟，这椅子坐著真舒坦！”
王大山一屁股坐在座椅上，长长地舒了一口气，顺势靠在椅背上，“这可比咱们以前在星光集市坐那种小马扎强太多了。”
“可不是嘛。”
老张环顾了一圈四周乾净明亮的环境，“这大热天的，能吹著空调，舒舒服服地坐著等上菜，简直是一种享受。”
陈彪手里拿著一沓菜单，挨个桌子发了下去。
“各位老熟人们，菜单大家先看著！
我去给你们拿壶大麦茶过来，大家先润润嗓子！”
陈彪大声招呼著，转身走向收银台。
王大山顺手拿起面前的菜单。
菜单排版乾净，白底黑字，一目了然。
他的目光习惯性地先扫向了最上面的几道主食。
招牌蛋炒饭：20元。
招牌肉臊饭：25元。
柠檬鸡丝凉麵：12元。
看完这前三行的价格，王大山愣了一下，隨即用力拍了一下大腿。
“江哥这人，真是太厚道了！”
王大山忍不住大声感嘆道，把菜单往桌子中间一放，“你们快看看这价格！”
旁边的linda、小刘和老张纷纷凑过头来看。
“招牌蛋炒饭二十，凉麵十二……”
小刘念出了声，眼睛一亮，“价格真的一分都没涨！
跟夜市摊子上一模一样！”
“这確实难得。”
老张仔细看了一遍，由衷地竖起了大拇指，“你们想想，以前那是露天摆摊，不用交房租水电。
现在江老板盘下了这么大个店面，光这装修、这桌椅，还有这开得足足的空调，那全都是真金白银的成本啊。”
linda也连连点头：“我本来以为换了实体店，而且环境还弄得这么温馨高级，这炒饭最起码得涨到三十块钱一份呢。
没想到江老板硬是一分都没涨，这真是把咱们这些老顾客放在心上了。”
“就是！就冲江哥这局气劲儿，以后咱们部门的中午饭，就在这儿扎根了！”
王大山咧著大嘴，十分豪气地拍了拍胸脯。
就在几人纷纷称讚江屹厚道的时候，老张的目光继续往下扫，落在了新增的那几道热炒菜品上。
麻婆豆腐：38元。
鱼香肉丝：48元。
糖醋小排：58元。
招牌红烧肉：68元。
时令蔬菜：22元。
老张眉头轻轻皱了起来。
“不过……你们看看下面这几个新菜的价格。”
老张指著菜单的下半部分，语气里带上了一丝迟疑。
王大山和小刘闻言，目光也跟著移了下去。
看完价格，刚才还十分热闹的餐桌，突然安静了几秒钟。
“这热炒的价格……稍微有点高了吧？”
小刘压低了声音，小声嘀咕了一句，“一份麻婆豆腐三十八？
咱们公司楼下那家川菜馆，一份麻婆豆腐才卖十八块钱。
这鱼香肉丝和糖醋小排都快五六十了，红烧肉快七十了。”
王大山摸了摸下巴，平时点菜痛快的他，此刻也產生了一丝犹豫。
倒不是他掏不起这几十块钱，只是作为每天都要在外面解决午餐的上班族，他们心里对快餐和工作餐的价格都有一个固定的衡量標准。
江屹的炒饭確实好吃，二十块钱他们觉得物超所值。
但这动輒五六十块钱一道的家常小炒，完全超出了周边快餐店的市场均价足足三成以上。
“江老板这主食是没涨价，但这新菜的定价，步子迈得確实有点大。”
老张分析道，“如果只是吃个简单的午饭，点个炒饭加个凉麵確实划算。
但要是点这些热炒，咱们这顿饭的成本可就翻倍了。”
几个年轻的同事也面面相覷，手里拿著菜单，一时间都没急著点单。
这时，陈彪提著两大壶泡好的大麦茶走了过来。
“来来来，喝茶！”
陈彪將眾人面前的杯子倒满，看著他们都盯著菜单不说话，立刻就察觉到了气氛的微妙。
他跟著江屹摆了那么久的摊，眼力见早就练出来了。
一看王大山等人的表情，陈彪就猜到他们在犹豫什么。
“大山兄弟，怎么了这是？
点菜卡壳了？”
陈彪放下水壶，笑呵呵地拉开旁边的一把椅子坐下，“是不是看那几个新上的热炒，觉得价格有点高了？”
王大山是个直肠子，既然陈彪主动问了，他也就没藏著掖著。
“彪哥，大家都是老熟人了，我也就直说了。”
王大山指了指菜单，“江哥主食没涨价，我们哥几个刚才还夸他厚道呢。
但是这麻婆豆腐、红烧肉和糖醋小排……这价格定得，是不是稍微超了点预算？”
“是啊彪哥。”
小刘也跟著插了一句，“这价格都赶上商场里那些大酒楼的定价了。”
陈彪听完，一点都没生气，反而自信地笑了起来。
他没有急著去辩解价格，而是伸出一只手，轻轻敲了敲桌子上的菜单。
“大山兄弟，老张，你们都是吃著咱们江哥的炒饭一路追隨过来的老主顾了。
你们拍著良心说，江哥什么时候在食材和味道上糊弄过大家？”
陈彪看著眾人。
“那绝对没有！”
王大山毫不犹豫地回答，“江哥的手艺，那是咱们公认的第一！
食材也都是挑最好的用！”
“那不就结了！”
陈彪一拍大腿，开口道，“江哥这人，规矩大，要求严。
他定这个价格，就绝对有定这个价格的底气！”
陈彪指著菜单上的红烧肉和糖醋小排，解释道：“就拿这肉来说，咱们不去菜市场买那种冷冻的便宜货。
那是江哥今天一大早，亲自盯著送货商切下来的上等中排和精选的五层三花下五花肉！
全都是最新鲜的极品食材。”
眾人听著陈彪的解释，心里的疑虑开始慢慢鬆动。
“这还不算完。”
陈彪压低了点声音，神秘兮兮地说道，“这几个新菜，前天江哥在后厨备料试菜的时候，我可是全程跟著试吃过的。”
王大山一听，眼睛瞬间亮了：“彪哥，你真吃过了？
味道咋样？”
“味道咋样？”
陈彪咧开嘴，竖起一个大大的拇指，“我这么跟你们说吧，那红烧肉真的是肥而不腻、入口即化！
那麻婆豆腐的红油，是江哥手工捣辣椒熬了一晚上的秘制底料。
那香味，绝了！”
陈彪拍了拍王大山的肩膀，开口道：“大山兄弟，你就把心放进肚子里！
你们点这几个菜，绝对不上当，绝对不吃亏！
要是吃完觉得不值这个价，今天这顿算我的！”
有了陈彪这番保证的话，再加上大家对江屹手艺的信任，王大山心里的那一丝犹豫瞬间烟消云散。
“妥了！”
王大山开口道。
“有彪哥这句话，我还犹豫个屁！”
王大山转过头，看向同桌的老张、linda等人，“哥几个，今天咱们也是来给江哥捧场的。
既然江哥出了新菜，那咱们必须得好好尝尝！”
“大山，咱们怎么点？”
老张也放下了菜单。
王大山转头看向陈彪，挥了挥手。
“彪哥，听好了！”
王大山大声报著菜名，“我们这桌四个人，一人先来一份招牌蛋炒饭打底！
然后，菜单上这四个新菜——麻婆豆腐、鱼香肉丝、糖醋小排和招牌红烧肉，全都给我上一遍！
咱们今天一样不落地全尝尝！”
“好嘞！够豪气！”
陈彪兴奋地拿出点单本，快速记录著，“大山兄弟这桌，炒饭四份，新菜大满贯！”
听到王大山这桌直接点了大满贯，坐在旁边几桌的十几个同事们也纷纷响应。
“彪哥！我们这桌也要新菜！
红烧肉和麻婆豆腐各来一份，主食要三份肉臊饭加一份凉麵！”
“我们这边点鱼香肉丝和糖醋小排，主食要炒饭和凉麵！”
一时间，整个大堂里点菜的声音此起彼伏，气氛彻底火热了起来。
大家不仅没有再纠结价格，反而对即將上桌的新菜充满了强烈的期待。
陈彪拿著笔，在点单本上运笔如飞，乐得合不拢嘴。
“好嘞好嘞！我都记下了！大家稍等啊！”
確认了所有桌的菜品后，陈彪撕下点单纸，快步转身走向后厨的方向。
他走到传菜口的窗口前，將几张点单纸“啪”的一声夹在滑轨上。
“江哥！”
陈彪探著头，朝著后厨里大声喊道，声音里透著一股前所未有的干劲。
“熟客大单！炒饭八份，肉臊饭四份，凉麵三份！”
陈彪稍微停顿了一下，深吸了一口气，报出了最重要的新菜。
“麻婆豆腐三份！鱼香肉丝两份！糖醋小排两份！招牌红烧肉三份！”
后厨里。
江屹站在灶台前。
听到陈彪传来的这一长串的报菜声。
“收到。”
江屹应了一声。
他伸出手，从刀架上取下厨师刀。
右手按在猛火灶的燃气阀门上，向左用力一拧。
“咔噠。”
“轰——”
两个猛火灶同时点燃，幽蓝色的火舌瞬间舔舐著铁锅的底部。