第十七章 猪油渣
日头偏西，陈家的地里，几个人正弯著腰忙活。
老大陈华扛著锄头在地垄间走，看见哪儿冒出杂草的苗头，就一锄头下去，连根带土翻起来，再一脚踩实。
老二陈杰跟在后头，手里拿著个小铲子，专门对付那些贴地长的野草，见一株便铲一株，扔到地垄边上晒著。
晒乾了能拿回灶上烧火。
陈辉还是个半大小子，玩性重，干一会儿活便跟著村里其他同龄的孩子一起去爬树掏鸟窝了。
陈杰直起腰休息一会，远远见到四妹陈彩朝这边飞奔而来，忙对陈华道：“哥，你看那边。”
陈华抬头看了一眼。
“肯定是娘回来了。”陈杰把铲子往地上一插，拍了拍手上的土。
陈华点点头，冲另一头的三妹夫妻喊了一声：“阿英，长友，收工了！”
夫妻俩应了，拿上各自的工具，大步走过来。
陈彩跑到跟前，气喘吁吁的：“大哥二哥，三姐，三姐夫，娘回来了！让你们忙完了都家去！”
陈杰眼睛一亮：“带啥好东西没？”
陈彩白他一眼：“我哪知道，回去再说唄！”说著还朝隔壁那边看了眼，意思不言而喻：別在外头说这些！
陈杰也不恼，嘿嘿笑了两声，扛起锄头就往回走。
旁边地里，一个老汉直起腰，看著陈家人说说笑笑往回走，嘴里嘀咕了一句。
他家婆娘在旁边问：“咋了？”
老汉摇摇头：“这陈家人这两天也不知咋了，天天跟打了鸡血似的，干活有劲儿，走路带风，我昨天好像还闻到他们身上有肉味哩。”
婆娘撇撇嘴：“怎么可能，你闻错了吧？他家那么多人，又没別的活计，哪能买得起肉吃？不过这家人也是命好。逃荒那会儿，咱村死了多少人？陈家一个没死，全须全尾过来的。这不是命好是啥？”
老汉想想，也是。
这年头，能活著就是福气。
他低头继续锄草，嘴里酸道：“他家也是，女儿女婿是外人，竟也留在家里吃饭，这一年到头的，得浪费多少粮食去。”
他婆娘便想到自家女儿，他们老家那地界，不是连年旱灾就是接连发洪水，他们决定逃荒也正是这个原因。
只她那亲家一家都死心眼子，说是捨不得那么大块地，怎么劝都不肯听。这不，他们逃出来第二年便听说老家地龙翻身后便接著发大水，死了不知多少人，她后面求人打听过，亲家一家全没了，女儿也没能逃出来。
想到这里，婆娘心头一酸，道：“人家又不是干不动活，多两张嘴，好过那死心眼子的，生生將活人也拖累死！”
陈华几人还不知自己险险在露馅边缘，回家放了农具便都围到院中那张桌旁。
王莲花看著这一大家子人，又看著他们身上的破衣烂衫，微微嘆了口气。
她將那个装衣服的大袋子拿出来，从里头拿出那些叠得整整齐齐的衣服。
“这是给你们的。”她把衣裳一件件摊开，“我估摸著尺码挑的，都来试试合不合身。”
看著那一套套新衣，大家都有些发愣。
王莲花也不理他们，直接看著大小一个个分：“老大，这是你的。老二，你的。阿英长友，你俩的。小满、静芳、彩儿、辉儿，这四套是你们的。”
一群人像幼儿园里领糖果的小朋友，又是高兴，又是激动地领了自己那套，在手里看了又看，摸了又摸。
王莲花看他们那高兴的模样，又道：“这衣服是那边人穿的，样式跟我们的不大一样，但这面料这做工，可都是好的。这几件没扣子的直接往头上套著穿，这有扣子的跟我们这边一样穿就是。”
陈彩的衣服是一件稍微鲜亮些，圆领印碎花的长袖t恤，那领子在她看来也太低了，又看两个嫂子的也是这个风格的，便听娘说道：“你们挑些差不多顏色的碎布头將领口那缝一缝便是。”
陈辉年龄小，王莲花给他挑的是一件卫衣，她也是听旁边一大娘说的，说是她孙子就爱穿这样款式的衣服，还说是什么“寒板”。
见那大娘拿了一件，王莲花也跟著挑了一件顏色不一样的。虽然知道拿回去也是要改，可不知为何，她就是想看看陈辉穿上的模样。
陈辉打量著自己那件卫衣，领口有个帽子，帽子上还有两根带子，前头有个大口袋。虽觉得样式怪，心里头却美。
“娘，这咋穿？”他有点手足无措。
王莲花笑了：“套头穿的，跟褂子一样。那两根带子不用管它，耷拉著也行，系上也行。”
一群人將自己手脸擦洗乾净，高高兴兴回屋换衣服。
见一溜人穿著崭新衣裳站到她面前，精气神眼见著都高昂不少，她自己穿的那一身也被家里人不住嘴的夸，说她穿上这一身瞧著小了好几岁，精神头十足。
王莲花被孩子们甜言蜜语哄得合不拢嘴。
正该这样，吃饱饭，穿新衣，这才是人过的活呢！
试过新衣，各人又回屋將衣服脱了，小心收好，决定得空了好好改改，做成这边能穿的样式，新年时再拿出来穿。
王莲花又將那几块布料交给两个儿媳妇和三女儿，“这些布是给孩子们做衣裳的，我买的多，你们儘管放大些去做。静芳你手巧些，便带著阿英一起做。”
三人都是脆生生答应了，高兴地接过布料。
郑小满收好衣服布料，正要去煮饭，就见婆婆提了那半透明的红色袋子进来，里面有两条五花肉，还有一大块猪板油。
將东西都放到灶上，又朝郑小满一笑，递了个黑色袋子给她，“你看看这些是不是你要的东西？”
郑小满有些疑惑地接过，立刻便闻到了许久不曾闻过的熟悉味道，她眼睛一亮，看向那袋子里，果然是大料、桂皮、香叶等东西。
看到肉时她还只是高兴，见到这些东西就是惊喜了。
“娘，这些不会花了许多银钱吧？”郑小满忍不住问。她上次也就是隨口一说，哪想到娘真给她买来了，若是太费银钱，她可就罪过了。
“不贵，”王莲花道，“那神仙地界东西又多又便宜，你儘管用，做出的肉好吃才是正理。”
“嗯！”郑小满用力点头，立刻便开始忙活起来。
陈英和赖静芳也来帮忙。
郑小满先把五花肉切成方块，冷水下锅焯一下，捞出来沥乾。
锅里放油，放糖炒糖色，这糖色想炒好可不容易，郑小满许久没做过了，这一步便十分小心，好在成果喜人。糖色炒好后，將肉块下锅翻炒，加酱油、料酒、八角桂皮，倒水没过肉，盖上锅盖小火燉著。
另一边，赖静芳在处理猪板油，她把板油切成小块，放进锅里，加半碗水，大火煮开，转小火慢慢熬。水熬干了，油就出来了，滋滋啦啦地响。
陈英在灶台边打下手，一会儿看看红烧肉的锅，一会儿看看猪油渣的锅，鼻子使劲吸著香味。
猪油渣慢慢变成金黄色，浮在油麵上。赖静芳拿笊篱捞出来，沥乾油，装在碗里。刚出锅的猪油渣，滋滋响著，散发著扑鼻的香气。
郑小满撒了点盐上去，拌匀了，端到院子里的小桌上。
“娘，油渣好了，您尝尝。”
王莲花正坐在院子里择野菜，看见那碗油渣眼睛一亮，起身喊已经围到桌前的几个小的，一同到缸边洗手。
洗好手，王莲花拿了一个，吹了吹，放进嘴里。
又香又脆，盐的咸鲜混著猪油的香，嚼起来满口生津。
她眯起眼，慢慢嚼著，嚼著嚼著，想起小时候。
那时候她才几岁，家里杀年猪，她娘炸了一碗猪油渣，也是这样撒点盐。她和弟弟抢著吃，她娘在旁边笑骂“两个小馋猫”，她爹坐在门槛上，一边抽菸袋一边看著她们乐。
后来家里渐渐败落，再也没吃过猪油渣了。
再后来，嫁了人。
油渣又有了。
她男人在的时候，每年入冬总要想法子弄点猪板油回来。那时候家里穷，买不起整块的，就买那种边角料，便宜。
她男人说，猪油渣香，你爱吃，我给你炸。
他炸油渣的时候，她就在旁边看著。灶火映在他脸上，红通通的，他一边翻著锅里的油渣一边跟她说閒话，说地里的庄稼，说村里的閒事，说以后日子好了要给她炸一大盆，让她吃个够。
炸好了，他总是先捞一碗，撒点盐，递给她。
“趁热吃，凉了就不脆了。”
她自己吃，也塞到他嘴里。两人你一口我一口，就著一碗油渣，能高兴一晚上。
那时候可真好。
后来他没了。
猪油渣再也没人给她炸了。
“奶、奶！凉了吗？能吃了吗？”
稚嫩的童声將王莲花的思绪拉回来，她忙回神道：“凉了，可以吃了，一人一把，不许抢。”
老大陈华扛著锄头在地垄间走，看见哪儿冒出杂草的苗头，就一锄头下去，连根带土翻起来，再一脚踩实。
老二陈杰跟在后头，手里拿著个小铲子，专门对付那些贴地长的野草，见一株便铲一株，扔到地垄边上晒著。
晒乾了能拿回灶上烧火。
陈辉还是个半大小子，玩性重，干一会儿活便跟著村里其他同龄的孩子一起去爬树掏鸟窝了。
陈杰直起腰休息一会，远远见到四妹陈彩朝这边飞奔而来，忙对陈华道：“哥，你看那边。”
陈华抬头看了一眼。
“肯定是娘回来了。”陈杰把铲子往地上一插，拍了拍手上的土。
陈华点点头，冲另一头的三妹夫妻喊了一声：“阿英，长友，收工了！”
夫妻俩应了，拿上各自的工具，大步走过来。
陈彩跑到跟前，气喘吁吁的：“大哥二哥，三姐，三姐夫，娘回来了！让你们忙完了都家去！”
陈杰眼睛一亮：“带啥好东西没？”
陈彩白他一眼：“我哪知道，回去再说唄！”说著还朝隔壁那边看了眼，意思不言而喻：別在外头说这些！
陈杰也不恼，嘿嘿笑了两声，扛起锄头就往回走。
旁边地里，一个老汉直起腰，看著陈家人说说笑笑往回走，嘴里嘀咕了一句。
他家婆娘在旁边问：“咋了？”
老汉摇摇头：“这陈家人这两天也不知咋了，天天跟打了鸡血似的，干活有劲儿，走路带风，我昨天好像还闻到他们身上有肉味哩。”
婆娘撇撇嘴：“怎么可能，你闻错了吧？他家那么多人，又没別的活计，哪能买得起肉吃？不过这家人也是命好。逃荒那会儿，咱村死了多少人？陈家一个没死，全须全尾过来的。这不是命好是啥？”
老汉想想，也是。
这年头，能活著就是福气。
他低头继续锄草，嘴里酸道：“他家也是，女儿女婿是外人，竟也留在家里吃饭，这一年到头的，得浪费多少粮食去。”
他婆娘便想到自家女儿，他们老家那地界，不是连年旱灾就是接连发洪水，他们决定逃荒也正是这个原因。
只她那亲家一家都死心眼子，说是捨不得那么大块地，怎么劝都不肯听。这不，他们逃出来第二年便听说老家地龙翻身后便接著发大水，死了不知多少人，她后面求人打听过，亲家一家全没了，女儿也没能逃出来。
想到这里，婆娘心头一酸，道：“人家又不是干不动活，多两张嘴，好过那死心眼子的，生生將活人也拖累死！”
陈华几人还不知自己险险在露馅边缘，回家放了农具便都围到院中那张桌旁。
王莲花看著这一大家子人，又看著他们身上的破衣烂衫，微微嘆了口气。
她將那个装衣服的大袋子拿出来，从里头拿出那些叠得整整齐齐的衣服。
“这是给你们的。”她把衣裳一件件摊开，“我估摸著尺码挑的，都来试试合不合身。”
看著那一套套新衣，大家都有些发愣。
王莲花也不理他们，直接看著大小一个个分：“老大，这是你的。老二，你的。阿英长友，你俩的。小满、静芳、彩儿、辉儿，这四套是你们的。”
一群人像幼儿园里领糖果的小朋友，又是高兴，又是激动地领了自己那套，在手里看了又看，摸了又摸。
王莲花看他们那高兴的模样，又道：“这衣服是那边人穿的，样式跟我们的不大一样，但这面料这做工，可都是好的。这几件没扣子的直接往头上套著穿，这有扣子的跟我们这边一样穿就是。”
陈彩的衣服是一件稍微鲜亮些，圆领印碎花的长袖t恤，那领子在她看来也太低了，又看两个嫂子的也是这个风格的，便听娘说道：“你们挑些差不多顏色的碎布头將领口那缝一缝便是。”
陈辉年龄小，王莲花给他挑的是一件卫衣，她也是听旁边一大娘说的，说是她孙子就爱穿这样款式的衣服，还说是什么“寒板”。
见那大娘拿了一件，王莲花也跟著挑了一件顏色不一样的。虽然知道拿回去也是要改，可不知为何，她就是想看看陈辉穿上的模样。
陈辉打量著自己那件卫衣，领口有个帽子，帽子上还有两根带子，前头有个大口袋。虽觉得样式怪，心里头却美。
“娘，这咋穿？”他有点手足无措。
王莲花笑了：“套头穿的，跟褂子一样。那两根带子不用管它，耷拉著也行，系上也行。”
一群人將自己手脸擦洗乾净，高高兴兴回屋换衣服。
见一溜人穿著崭新衣裳站到她面前，精气神眼见著都高昂不少，她自己穿的那一身也被家里人不住嘴的夸，说她穿上这一身瞧著小了好几岁，精神头十足。
王莲花被孩子们甜言蜜语哄得合不拢嘴。
正该这样，吃饱饭，穿新衣，这才是人过的活呢！
试过新衣，各人又回屋將衣服脱了，小心收好，决定得空了好好改改，做成这边能穿的样式，新年时再拿出来穿。
王莲花又將那几块布料交给两个儿媳妇和三女儿，“这些布是给孩子们做衣裳的，我买的多，你们儘管放大些去做。静芳你手巧些，便带著阿英一起做。”
三人都是脆生生答应了，高兴地接过布料。
郑小满收好衣服布料，正要去煮饭，就见婆婆提了那半透明的红色袋子进来，里面有两条五花肉，还有一大块猪板油。
將东西都放到灶上，又朝郑小满一笑，递了个黑色袋子给她，“你看看这些是不是你要的东西？”
郑小满有些疑惑地接过，立刻便闻到了许久不曾闻过的熟悉味道，她眼睛一亮，看向那袋子里，果然是大料、桂皮、香叶等东西。
看到肉时她还只是高兴，见到这些东西就是惊喜了。
“娘，这些不会花了许多银钱吧？”郑小满忍不住问。她上次也就是隨口一说，哪想到娘真给她买来了，若是太费银钱，她可就罪过了。
“不贵，”王莲花道，“那神仙地界东西又多又便宜，你儘管用，做出的肉好吃才是正理。”
“嗯！”郑小满用力点头，立刻便开始忙活起来。
陈英和赖静芳也来帮忙。
郑小满先把五花肉切成方块，冷水下锅焯一下，捞出来沥乾。
锅里放油，放糖炒糖色，这糖色想炒好可不容易，郑小满许久没做过了，这一步便十分小心，好在成果喜人。糖色炒好后，將肉块下锅翻炒，加酱油、料酒、八角桂皮，倒水没过肉，盖上锅盖小火燉著。
另一边，赖静芳在处理猪板油，她把板油切成小块，放进锅里，加半碗水，大火煮开，转小火慢慢熬。水熬干了，油就出来了，滋滋啦啦地响。
陈英在灶台边打下手，一会儿看看红烧肉的锅，一会儿看看猪油渣的锅，鼻子使劲吸著香味。
猪油渣慢慢变成金黄色，浮在油麵上。赖静芳拿笊篱捞出来，沥乾油，装在碗里。刚出锅的猪油渣，滋滋响著，散发著扑鼻的香气。
郑小满撒了点盐上去，拌匀了，端到院子里的小桌上。
“娘，油渣好了，您尝尝。”
王莲花正坐在院子里择野菜，看见那碗油渣眼睛一亮，起身喊已经围到桌前的几个小的，一同到缸边洗手。
洗好手，王莲花拿了一个，吹了吹，放进嘴里。
又香又脆，盐的咸鲜混著猪油的香，嚼起来满口生津。
她眯起眼，慢慢嚼著，嚼著嚼著，想起小时候。
那时候她才几岁，家里杀年猪，她娘炸了一碗猪油渣，也是这样撒点盐。她和弟弟抢著吃，她娘在旁边笑骂“两个小馋猫”，她爹坐在门槛上，一边抽菸袋一边看著她们乐。
后来家里渐渐败落，再也没吃过猪油渣了。
再后来，嫁了人。
油渣又有了。
她男人在的时候，每年入冬总要想法子弄点猪板油回来。那时候家里穷，买不起整块的，就买那种边角料，便宜。
她男人说，猪油渣香，你爱吃，我给你炸。
他炸油渣的时候，她就在旁边看著。灶火映在他脸上，红通通的，他一边翻著锅里的油渣一边跟她说閒话，说地里的庄稼，说村里的閒事，说以后日子好了要给她炸一大盆，让她吃个够。
炸好了，他总是先捞一碗，撒点盐，递给她。
“趁热吃，凉了就不脆了。”
她自己吃，也塞到他嘴里。两人你一口我一口，就著一碗油渣，能高兴一晚上。
那时候可真好。
后来他没了。
猪油渣再也没人给她炸了。
“奶、奶！凉了吗？能吃了吗？”
稚嫩的童声將王莲花的思绪拉回来，她忙回神道：“凉了，可以吃了，一人一把，不许抢。”