第162章 金奖落袋！老哥的庆功速效救心丸
九位评委沉默了整整十二秒。
赵晓晓数著心跳站在展台旁边，手里的碎屏计算器被她攥得咯吱响。
赵沈青的手已经把关公大刀拔出了编织袋三分之一，做好了掀桌子的准备。
第十三秒。
评委席正中间那个白髮苍苍的老先生放下了筷子。
他叫周老，是京城餐饮界辈分最高的活化石，做了四十年的金鼎奖评委会主席，嘴刁到据说能品出两杯同品牌矿泉水的產地区別。
他的表情很复杂。
不是嫌弃。
不是困惑。
是那种人在吃到某种超出认知的东西时会出现的短暂失语。
“这道腰花。”周老开口了，声音在安静得过分的大厅里显得格外清晰。
“碳火的温度控制精確到可以用秒为单位计量，外层的焦脆刚好锁住了內部的汁水，切开之后呈现的不是传统烤制的乾涩纤维，而是一种接近於法式低温慢煮的丝滑质地。”
赵晓晓听到“丝滑质地”四个字的时候一脸茫然。
她做腰子向来只管好不好吃，从来不管什么丝不丝滑的。
周老拾起第二片腰花放进嘴里，闭上眼嚼了五下。
再睁开眼的时候，他的眼眶微微发红。
“坚果香气的爆破点在入口后的第三秒出现，伴隨著碳火独有的焦糖化反应释放出的烟燻甜韵。孜然的用量克制但精准，每一颗孜然粒都在同一时间爆开释放风味，没有先后错差。”
他的声音居然带上了一丝难得的激动。
“这不是街边烧烤的手法。”
“这是一个真正理解了碳火灵魂的人，用烧烤的形式做出来的大师级作品。”
赵晓晓：(?????)?
虽然她依然不太懂什么叫碳火灵魂，但“大师级”三个字她听得懂。
九位评委一个接一个吃完了面前的那份盲烤腰花，表情从沉默逐渐转向了一种集体性的震撼。
打分环节没有悬念。
九个分数亮出来的时候，赵沈青的关公大刀从编织袋里滑了出来掉在了地上。
98，99，97，100，99，98，99，100，97。
去掉最高和最低分取平均。
98.7分。
全场最高分。
比聚福楼的翡翠瑶柱松茸盅高出整整六点二分。
范大师站在自己的一號操作台后面，脸色像是喝了一整瓶未稀释的白醋。
他旁边的助理悄悄拉了拉他的衣角。
“师父，要不要去看看人家用的什么食材？”
“不看了。”范大师的声音干得像砂纸。
“为什么？”
“因为看了我会想退休。”
主持人走上台宣布最终结果的时候，赵晓晓已经坐回了十六號展台后面的摺叠板凳上，腿翘著，嚼著辣条，一副稳坐钓鱼台的样子。
“本届京城第十六届金鼎奖餐饮品牌评比大会——”
主持人深吸一口气。
“金冠大奖获得者——战神大排档！”
全场静了两秒。
然后掌声爆发了。
不是那种礼貌性的稀稀拉拉的掌声。
是一种夹杂著震惊和佩服的真诚掌声。
因为见过的人多了，这些评委和同行们早就过了吃惊的年纪。
但一个开业不到两个月的路边摊，在被断了电的情况下完成盲烤，拿下了京城餐饮界最高荣誉。
这种剧本就算写成小说都要被编辑打回来说太离谱了。
赵晓晓从摺叠板凳上跳了起来。
她把辣条往口袋里一塞，三步並作两步衝上领奖台。
主办方递给她一块烫金的奖牌和一面绒布面旗帜。
赵晓晓单手接过奖牌，举过头顶，面向全场。
“各位老字號的前辈们，承让了啊！”
她的嗓门又尖又亮，穿过水晶吊灯的光芒传到了大厅的每一个角落。
“我代表战神大排档的全体员工感谢评委的认可！”
“我们大排档虽然开业时间不长，但我们的腰子是全京城最认真的腰子！”
“以后欢迎各位前辈师傅们来我们大排档吃串，评委老师打九折，其他同行八折，卢夫人不打折另加百分之十消毒费！”
大厅里爆发出一阵笑声。
赵沈青站在展台后面看著台上那个举著奖牌叉著腰的小小身影，鼻子酸了一下。
他从口袋里摸出速效救心丸的瓶子。
还是空的。
赵沈青看著空瓶子，决定买十瓶囤著。
颁奖仪式结束后，宴会大厅里的人群渐渐散去。
赵晓晓抱著奖牌跳下台，第一时间冲向了站在操作台旁边的陆烬。
“老公你看！金奖！”
她把奖牌在他面前晃了晃，金色的字在灯光下闪著光。
陆烬接过奖牌翻了个面，看了看背后刻著的字。
“不错。”
“什么叫不错，这是京城餐饮界的最高荣誉！”
“嗯，最高荣誉。”
赵晓晓怀疑他的语气里带著一种“我陆家每年颁出去的商业大奖比这多三百个”的淡然，但她选择不追究。
“走，回去庆祝！”赵晓晓拉著他的手就往后门走。
后门通向一条工作人员专用的走廊。
走廊灯光昏黄，两侧堆著会场搬运用的摺叠桌和椅子。
赵晓晓拉著陆烬走了半截走廊，忽然被他拽住了手腕。
“干嘛？”赵晓晓回头。
陆烬没说话。
他鬆开她的手腕，换成十指交扣，然后往前走了一步，再走一步。
赵晓晓被他牵著倒退了两步，后背贴上了一摞堆在墙边的摺叠桌的边缘。
走廊的灯泡在头顶发出微弱的嗡嗡声。
两个人被隔绝在一个只有昏黄灯光和安静的狭小空间里。
“老公你干嘛？”赵晓晓的声音小了两度。
“领奖。”陆烬的声音从正上方落下来。
“领什么奖？你又没参赛。”
“刚才在黑暗里帮你切了两百片腰花，算不算参赛？”
“那最多算个助攻。”
“助攻没有奖？”
赵晓晓：(? ?＞? ▽ ?
赵晓晓数著心跳站在展台旁边，手里的碎屏计算器被她攥得咯吱响。
赵沈青的手已经把关公大刀拔出了编织袋三分之一，做好了掀桌子的准备。
第十三秒。
评委席正中间那个白髮苍苍的老先生放下了筷子。
他叫周老，是京城餐饮界辈分最高的活化石，做了四十年的金鼎奖评委会主席，嘴刁到据说能品出两杯同品牌矿泉水的產地区別。
他的表情很复杂。
不是嫌弃。
不是困惑。
是那种人在吃到某种超出认知的东西时会出现的短暂失语。
“这道腰花。”周老开口了，声音在安静得过分的大厅里显得格外清晰。
“碳火的温度控制精確到可以用秒为单位计量，外层的焦脆刚好锁住了內部的汁水，切开之后呈现的不是传统烤制的乾涩纤维，而是一种接近於法式低温慢煮的丝滑质地。”
赵晓晓听到“丝滑质地”四个字的时候一脸茫然。
她做腰子向来只管好不好吃，从来不管什么丝不丝滑的。
周老拾起第二片腰花放进嘴里，闭上眼嚼了五下。
再睁开眼的时候，他的眼眶微微发红。
“坚果香气的爆破点在入口后的第三秒出现，伴隨著碳火独有的焦糖化反应释放出的烟燻甜韵。孜然的用量克制但精准，每一颗孜然粒都在同一时间爆开释放风味，没有先后错差。”
他的声音居然带上了一丝难得的激动。
“这不是街边烧烤的手法。”
“这是一个真正理解了碳火灵魂的人，用烧烤的形式做出来的大师级作品。”
赵晓晓：(?????)?
虽然她依然不太懂什么叫碳火灵魂，但“大师级”三个字她听得懂。
九位评委一个接一个吃完了面前的那份盲烤腰花，表情从沉默逐渐转向了一种集体性的震撼。
打分环节没有悬念。
九个分数亮出来的时候，赵沈青的关公大刀从编织袋里滑了出来掉在了地上。
98，99，97，100，99，98，99，100，97。
去掉最高和最低分取平均。
98.7分。
全场最高分。
比聚福楼的翡翠瑶柱松茸盅高出整整六点二分。
范大师站在自己的一號操作台后面，脸色像是喝了一整瓶未稀释的白醋。
他旁边的助理悄悄拉了拉他的衣角。
“师父，要不要去看看人家用的什么食材？”
“不看了。”范大师的声音干得像砂纸。
“为什么？”
“因为看了我会想退休。”
主持人走上台宣布最终结果的时候，赵晓晓已经坐回了十六號展台后面的摺叠板凳上，腿翘著，嚼著辣条，一副稳坐钓鱼台的样子。
“本届京城第十六届金鼎奖餐饮品牌评比大会——”
主持人深吸一口气。
“金冠大奖获得者——战神大排档！”
全场静了两秒。
然后掌声爆发了。
不是那种礼貌性的稀稀拉拉的掌声。
是一种夹杂著震惊和佩服的真诚掌声。
因为见过的人多了，这些评委和同行们早就过了吃惊的年纪。
但一个开业不到两个月的路边摊，在被断了电的情况下完成盲烤，拿下了京城餐饮界最高荣誉。
这种剧本就算写成小说都要被编辑打回来说太离谱了。
赵晓晓从摺叠板凳上跳了起来。
她把辣条往口袋里一塞，三步並作两步衝上领奖台。
主办方递给她一块烫金的奖牌和一面绒布面旗帜。
赵晓晓单手接过奖牌，举过头顶，面向全场。
“各位老字號的前辈们，承让了啊！”
她的嗓门又尖又亮，穿过水晶吊灯的光芒传到了大厅的每一个角落。
“我代表战神大排档的全体员工感谢评委的认可！”
“我们大排档虽然开业时间不长，但我们的腰子是全京城最认真的腰子！”
“以后欢迎各位前辈师傅们来我们大排档吃串，评委老师打九折，其他同行八折，卢夫人不打折另加百分之十消毒费！”
大厅里爆发出一阵笑声。
赵沈青站在展台后面看著台上那个举著奖牌叉著腰的小小身影，鼻子酸了一下。
他从口袋里摸出速效救心丸的瓶子。
还是空的。
赵沈青看著空瓶子，决定买十瓶囤著。
颁奖仪式结束后，宴会大厅里的人群渐渐散去。
赵晓晓抱著奖牌跳下台，第一时间冲向了站在操作台旁边的陆烬。
“老公你看！金奖！”
她把奖牌在他面前晃了晃，金色的字在灯光下闪著光。
陆烬接过奖牌翻了个面，看了看背后刻著的字。
“不错。”
“什么叫不错，这是京城餐饮界的最高荣誉！”
“嗯，最高荣誉。”
赵晓晓怀疑他的语气里带著一种“我陆家每年颁出去的商业大奖比这多三百个”的淡然，但她选择不追究。
“走，回去庆祝！”赵晓晓拉著他的手就往后门走。
后门通向一条工作人员专用的走廊。
走廊灯光昏黄，两侧堆著会场搬运用的摺叠桌和椅子。
赵晓晓拉著陆烬走了半截走廊，忽然被他拽住了手腕。
“干嘛？”赵晓晓回头。
陆烬没说话。
他鬆开她的手腕，换成十指交扣，然后往前走了一步，再走一步。
赵晓晓被他牵著倒退了两步，后背贴上了一摞堆在墙边的摺叠桌的边缘。
走廊的灯泡在头顶发出微弱的嗡嗡声。
两个人被隔绝在一个只有昏黄灯光和安静的狭小空间里。
“老公你干嘛？”赵晓晓的声音小了两度。
“领奖。”陆烬的声音从正上方落下来。
“领什么奖？你又没参赛。”
“刚才在黑暗里帮你切了两百片腰花，算不算参赛？”
“那最多算个助攻。”
“助攻没有奖？”
赵晓晓：(? ?＞? ▽ ?