第74章 一天搞定！
柳汝顏一愣，没想到吴焱居然知道她的名字。
柳汝顏是猜拳输了被迫出来给舍友带饭……或者说是实验材料的。
除了需要预定的油爆双脆以外，吴焱的菜谱上，每样都来了一份。
米饭和酸梅汤也打了四份。
吴焱猜测还会有別的李教授学生混入其中。
也就是柳汝顏气质和名字比较特殊，吴焱能够一眼认出。
其他都融入在了所有食客当中，完全无法辨別。
在队伍最后，李润泽李教授如期出现。
他装作与吴焱不熟的样子，还是像上次一样从容的点上两份辣菜。
端坐在旁边的小桌子上吃了起来。
吃著吃著，李教授忽然提起新菜的事：
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“老板，听说你这准备新上一款酸辣柠檬虾，好像味道挺不错的，什么时候能上新？”
吴焱头也没转，直接问著：
“现在还得试试，反馈不错的话，大概下周会上新。现在每天前十位都能安排上试吃，欢迎前来品尝，多提提宝贵意见，我们会努力改进口味的。”
李润泽面露喜色：
“行，那等你们好消息。不过这些菜也都挺好吃的，我会每天都来一趟的。”
吴焱感谢几句的同时，心里在想：
『你是每天都来研究菜品吧。』
『李教授外出吃饭算不算在科研经费里？』
『学校会不会还给报销？』
『这是不是一种假公济私？』
吴焱频频侧目，看的李教授有点心虚。
又端著碟子换了个角度，完全背对著吴焱，才安心享受面前美食。
李润泽是食品工程专业的教授。
主要研究方向大概是：
如何將预製菜儘可能多的保留菜品原有风味，並延长保存时间。
他和学生来吃菜，与其说是品尝美味，不如说是在研究实验材料。
而工具就是他们的舌头和鼻子。
实验需要样本。
吴焱的摊子就是最合適的样本来源。
李教授打算把吴焱这里每样菜都认真尝尝。
之后会重点选择一些適合復刻的菜品。
到时候就用特殊保存手段带回去，详细研究一下。
现在他的目標还没確定好。
几样菜他都很喜欢。
『等新菜正式出来时候，再尝尝看。』
李润泽把时间又往后推了推。
……
刘女士滷菜摊也在忙活著。
有了孙鶯鶯的加入，效率翻了不止一倍。
二人手上不停。
菜刀和拌盆的声音交加，就没停歇过。
在规律的切剁与搅拌声中，一份份滷菜快速卖出。
收款音箱里，到帐声音不停响起。
那是一份份收入。
这样的流水收入，刘女士经过几天的適应，已经习惯。
可孙鶯鶯还没习惯。
她都不用细算，一份平均下来要三十左右的滷菜，刚开摊半小时，已经卖出去了二十来份。
一中午的营业额，少说一千块打底。
要是再加晚上，怎么也能突破两千五。
这还仅仅是摊子上的零售。
真像石华所说，后续开启外送服务的话，一天又能卖出去多少？
这样的生意看得孙鶯鶯一阵眼热。
但她没有什么特別的想法。
更別说自己学会技术出去单干之类。
她不是没在滷菜店上干过。
別家的滷菜店可完全没有这样的好生意。
能裹住人工房租就算不错了。
想挣多少钱？
难如登天。
而且从口味上来说，吴焱两口子调製的滷菜口味，也比那些摊子或者滷菜店的好上不少。
没有那种添加剂的怪香味，也没有碱水或者其他发泡东西的怪味道。
除了香，就是香。
孙鶯鶯知道，这种技术是绝对不可能学到手的。
况且，有这样的技术，也不一定能有好生意。
孙鶯鶯是个知足的人，现在能和他老公有这样的工作就已经很满足。
太多太复杂的，她根本就不会去乱想。
本来她还想著：
『不太大的滷菜摊真的会有食客要外送服务吗？』
可光是今天中午，就有好多食客问到这个事情。
有不少人是慕名远道而来吃炒菜的。
被试吃的滷菜吸引过去尝了几口，这才觉得好吃，索性顺手买了一点。
只要一入口，就会觉得美味滷菜摊的味道很好。
只是离得比较远，不可能为了二三十块钱的滷菜单独跑一趟。
算上。
一听到刘女士说后续会开发外送业务，这算是得巧了。
纷纷要进入食客群里，好及时收到通知。
刘女士和吴焱商量过，就算开通外卖业务，也不会上各种外卖平台。
抽成太多不说，有时候搞些活动完全就是亏本。
他们打算自己从微信里私聊，或从食客群接单就行。
现在人员充足，完全能忙得过来。
没有平台从中抽取手续费的话。
在保证利润的同时，就能產出更好的菜品质量。
自古以来，做买卖都讲究一分钱一分货。
高价不一定能买来好东西。
但低价一定买不来好东西。
谁都不会做长期亏本生意的。
可外卖这个东西不是说做就能做。
整个的接单、配货、送货流程要设计好。
不然到时候搞得一团糟，反而会伤客情。
刘女士也觉得现在的食客基础还不够稳。
外送这种服务，自然是订单量越大越好。
跑一圈可以送好多份，效率会很高。
为了方便管理，滷菜摊的食客群是重新建立的。
短短时间里，已经有一百六十七位食客加入群中。
相比起炒菜摊那两个五百人大群来说，基数还差很多。
『起码得三四百人时，再开始外送。』
刘女士心中已经有了规划。
……
今天的吴焱有点手忙脚乱的。
因为时不时要和程师傅打视频沟通。
吴焱需要的材料不少，款式、功能、价格等等，都要吴焱拍板决定。
工期赶得紧，程师傅也是亲身参与其中，事无巨细地和吴焱沟通。
生怕有哪里选的不对再返工，会耽误工期。
那可要付出不少违约金的。
这可苦了吴焱。
时不时就要拿起电话选品。
好在，午高峰来临前，程师傅终於选好了所有的品。
接下来只要安排工人陆续安装即可。
“吴老板，咱这效率我跟你说，绝对槓槓的。几个师傅一起上手，连上水、电、气和烟道，还有各种设备，我努努力，爭取今天就干完。”
“晚上散散味儿，明天差不多就能用。”
“怎么样？咱这速度够不够快？”
……
……
柳汝顏是猜拳输了被迫出来给舍友带饭……或者说是实验材料的。
除了需要预定的油爆双脆以外，吴焱的菜谱上，每样都来了一份。
米饭和酸梅汤也打了四份。
吴焱猜测还会有別的李教授学生混入其中。
也就是柳汝顏气质和名字比较特殊，吴焱能够一眼认出。
其他都融入在了所有食客当中，完全无法辨別。
在队伍最后，李润泽李教授如期出现。
他装作与吴焱不熟的样子，还是像上次一样从容的点上两份辣菜。
端坐在旁边的小桌子上吃了起来。
吃著吃著，李教授忽然提起新菜的事：
【记住全网最快小説站 读小说就上 101 看书网，????????????.??????超顺畅 】
“老板，听说你这准备新上一款酸辣柠檬虾，好像味道挺不错的，什么时候能上新？”
吴焱头也没转，直接问著：
“现在还得试试，反馈不错的话，大概下周会上新。现在每天前十位都能安排上试吃，欢迎前来品尝，多提提宝贵意见，我们会努力改进口味的。”
李润泽面露喜色：
“行，那等你们好消息。不过这些菜也都挺好吃的，我会每天都来一趟的。”
吴焱感谢几句的同时，心里在想：
『你是每天都来研究菜品吧。』
『李教授外出吃饭算不算在科研经费里？』
『学校会不会还给报销？』
『这是不是一种假公济私？』
吴焱频频侧目，看的李教授有点心虚。
又端著碟子换了个角度，完全背对著吴焱，才安心享受面前美食。
李润泽是食品工程专业的教授。
主要研究方向大概是：
如何將预製菜儘可能多的保留菜品原有风味，並延长保存时间。
他和学生来吃菜，与其说是品尝美味，不如说是在研究实验材料。
而工具就是他们的舌头和鼻子。
实验需要样本。
吴焱的摊子就是最合適的样本来源。
李教授打算把吴焱这里每样菜都认真尝尝。
之后会重点选择一些適合復刻的菜品。
到时候就用特殊保存手段带回去，详细研究一下。
现在他的目標还没確定好。
几样菜他都很喜欢。
『等新菜正式出来时候，再尝尝看。』
李润泽把时间又往后推了推。
……
刘女士滷菜摊也在忙活著。
有了孙鶯鶯的加入，效率翻了不止一倍。
二人手上不停。
菜刀和拌盆的声音交加，就没停歇过。
在规律的切剁与搅拌声中，一份份滷菜快速卖出。
收款音箱里，到帐声音不停响起。
那是一份份收入。
这样的流水收入，刘女士经过几天的適应，已经习惯。
可孙鶯鶯还没习惯。
她都不用细算，一份平均下来要三十左右的滷菜，刚开摊半小时，已经卖出去了二十来份。
一中午的营业额，少说一千块打底。
要是再加晚上，怎么也能突破两千五。
这还仅仅是摊子上的零售。
真像石华所说，后续开启外送服务的话，一天又能卖出去多少？
这样的生意看得孙鶯鶯一阵眼热。
但她没有什么特別的想法。
更別说自己学会技术出去单干之类。
她不是没在滷菜店上干过。
別家的滷菜店可完全没有这样的好生意。
能裹住人工房租就算不错了。
想挣多少钱？
难如登天。
而且从口味上来说，吴焱两口子调製的滷菜口味，也比那些摊子或者滷菜店的好上不少。
没有那种添加剂的怪香味，也没有碱水或者其他发泡东西的怪味道。
除了香，就是香。
孙鶯鶯知道，这种技术是绝对不可能学到手的。
况且，有这样的技术，也不一定能有好生意。
孙鶯鶯是个知足的人，现在能和他老公有这样的工作就已经很满足。
太多太复杂的，她根本就不会去乱想。
本来她还想著：
『不太大的滷菜摊真的会有食客要外送服务吗？』
可光是今天中午，就有好多食客问到这个事情。
有不少人是慕名远道而来吃炒菜的。
被试吃的滷菜吸引过去尝了几口，这才觉得好吃，索性顺手买了一点。
只要一入口，就会觉得美味滷菜摊的味道很好。
只是离得比较远，不可能为了二三十块钱的滷菜单独跑一趟。
算上。
一听到刘女士说后续会开发外送业务，这算是得巧了。
纷纷要进入食客群里，好及时收到通知。
刘女士和吴焱商量过，就算开通外卖业务，也不会上各种外卖平台。
抽成太多不说，有时候搞些活动完全就是亏本。
他们打算自己从微信里私聊，或从食客群接单就行。
现在人员充足，完全能忙得过来。
没有平台从中抽取手续费的话。
在保证利润的同时，就能產出更好的菜品质量。
自古以来，做买卖都讲究一分钱一分货。
高价不一定能买来好东西。
但低价一定买不来好东西。
谁都不会做长期亏本生意的。
可外卖这个东西不是说做就能做。
整个的接单、配货、送货流程要设计好。
不然到时候搞得一团糟，反而会伤客情。
刘女士也觉得现在的食客基础还不够稳。
外送这种服务，自然是订单量越大越好。
跑一圈可以送好多份，效率会很高。
为了方便管理，滷菜摊的食客群是重新建立的。
短短时间里，已经有一百六十七位食客加入群中。
相比起炒菜摊那两个五百人大群来说，基数还差很多。
『起码得三四百人时，再开始外送。』
刘女士心中已经有了规划。
……
今天的吴焱有点手忙脚乱的。
因为时不时要和程师傅打视频沟通。
吴焱需要的材料不少，款式、功能、价格等等，都要吴焱拍板决定。
工期赶得紧，程师傅也是亲身参与其中，事无巨细地和吴焱沟通。
生怕有哪里选的不对再返工，会耽误工期。
那可要付出不少违约金的。
这可苦了吴焱。
时不时就要拿起电话选品。
好在，午高峰来临前，程师傅终於选好了所有的品。
接下来只要安排工人陆续安装即可。
“吴老板，咱这效率我跟你说，绝对槓槓的。几个师傅一起上手，连上水、电、气和烟道，还有各种设备，我努努力，爭取今天就干完。”
“晚上散散味儿，明天差不多就能用。”
“怎么样？咱这速度够不够快？”
……
……