第68章 新店扩张计划
沈南飞看到信息后扯了扯嘴角，隨即快速回復了一下李善良。
“小姿，小飞！快进来！”
忽然间，崔红的声音从西餐厅的门口传来。
沈南飞和韩奕姿同时看向门口，很快便看到穿著一身黑色长裙，红色高跟鞋的崔红站在门口对她们招手。
看到今天崔红的这身装扮，沈南飞二人同时眼睛一亮。
黑色的裙子將崔红皮肤衬得更加雪白。
修身的款式將她常年训练前凸后翘的身材完全展现了出来。
她本来就170的身高，再加上一双高跟鞋，让她看上去比身边其他男性都高出几公分。
一头微微的波浪卷斜劈在肩头一侧，与平时帅气的摩托女装扮简直是两个极端，更显端庄知性。
“我的天，红姐今天真是大变活人啊。”韩奕姿忍不住感嘆道。
“走吧，我们也进去吧。”
“等下！毕竟是西餐厅，得看上去正式一点。”
说著，韩奕姿便笑嘻嘻地伸手挽住了沈南飞的小臂。
昨天在崔红的提醒下，沈南飞把自己唯一一件休閒西装外套给翻了出来。
平时他穿惯了运动服，这小西装一上身倒显得有些紧绷不舒服。
相反韩奕姿就自然多了。
她穿得虽然说不上多隆重。
但一身白色的碎花长裙，配上白金色的香奈儿小挎包，让她比平时多了些小清新的风格。
进门前沈南飞抬头看了一眼门口上方那极具艺术风格的“blue whale”招牌，十分洋气有格调。
“开业剪彩还要等一下，要不我带你们先逛逛我的餐厅？”
“好啊红姐。”沈南飞笑著说道。
隨即崔红便很自然的挽住了沈南飞的另一只手，带著他们在餐厅里逛了起来。
“红姐，听说你家餐厅主打的是法式西餐？”韩奕姿问道。
“没错。”崔红说道：“而且厨师是我从法国专门请回来的米其林三星主厨，也是花了大价钱。”
“米其林三星？红姐你还真捨得花钱。”沈南飞不禁感慨道。
崔红笑了笑：“该花的钱还是得花。”
“那红姐，你是怎么想到突然要开西餐厅的？是要转型吗？”韩奕姿问道。
“不算是转型吧，只能说是业务扩展。”
“前阵子我去国內几个一线城市谈生意，发现已经有很多国外品牌的西餐厅入驻了。”
“而且反响都不错。”
“但在我们滨城，还没有一个像模像样的纯正法式西餐厅。”
“虽然也有一些小型餐厅，但基本上要么是改良后的俄式西餐。”
“要么就是打著西餐的幌子，但做的东西根本就不对劲。”
“所以我就想著在以滨城为起点，再做一个西餐品牌出来。”
沈南飞一边听著，一边不住点头。
东国加入wto后，城市开放程度进一步提升。
以沪海外滩为代表，jean georges等高端法餐厅於2004年入驻，带动了外滩成为高端西餐的核心聚集区。
与此同时，意式、美式等多元西餐风格在一二线城市兴起。
西餐消费场景从单纯的商务宴请，扩展到朋友聚餐、情侣约会、社交媒体打卡等多元化需求。
崔红不愧在餐饮行业摸爬滚打了这么多年。
果然眼光还是不错的。
她这家餐厅採用的是法式西餐厅的装修风格。
追求浪漫、优雅与精致。
又融合古典法式的奢华感与现代设计的舒適性，营造出具有“法式仪式感”的用餐氛围。
显然是打算走高端路线。
而且这里地处城南的商业核心区，周围多是富人区，消费能力比较强，应该会做的不错。
此时沈南飞左手夸著韩奕姿，右手夸著崔红，在餐厅里面转了一圈，不由得引来许多人的目光。
“对了小飞，我听说你最近在找城南的商铺？”崔红忽然问道。
沈南飞点了点头：“没错，因为现在阿飞轻食的订单一直在增长，原来的店铺有点吃不下了。”
“加上又不少人抱怨家住城南的电话订餐无法配送，这就流失了很多订单。”
“所以我想著，看能不能在城南开设一家分店，最好能大一点。”
听沈南飞这么一说，韩奕姿的眼睛便是一亮。
“同桌，我爸的公司也在城南，你要是在这开分店的话，我跟我爸说，让公司天天订餐，跟你们合作。”
沈南飞笑了笑：“那感情好啊，谢谢大小姐照顾我生意了。”
“这算什么，之前我爸公司员工还有人说呢，阿飞轻食做的不错，就是订餐离得太远了。”
“而且一些健身房还没货。”
关於这一点，沈南飞倒是比较了解。
目前阿飞轻食的主要客户还是集中在城北的健身房和一些相关场所。
光是那边的订单都忙不过来，自然顾不上这边。
而最近根据沈南飞统计，城南商圈附近差不多有大大小小三十几家健身房。
隔壁的学院路上还有三个本科，四个大专院校，以及若干私立贵族学校，幼儿园和医院，还有商业公司。
客户资源属实不少。
否则他也不会想要在这城南开分店了。
“小飞，关於店铺，你想要多大的？”崔红问道。
沈南飞仔细琢磨了一下：“大概200平左右吧。”
“考虑到我们的业务性质主要是批量供货，后厨最好要大一些，用餐区跟其他正常餐厅差不多就行。”
崔红听罢若有所思地点了点头：“具体地点呢？”
沈南飞挑了挑眉毛：“最理想的地方是在学院路和商圈附近，覆盖的范围比较广，订单也自然不会少。”
“我自己算过一笔帐，在我们滨城，这种店铺的年租金加上装修，差不多要二十多万。”
“再加上一些相关用具的购置，採购成本之类的，怎么也得再加五六万。”
“你的钱还够吗？我听说你最近好像没少花钱。”崔红笑著问道。
沈南飞呵呵一笑：“正好拍戏的片酬下来了，刚刚好够。”
“那你只是想在滨城发展阿飞轻食吗？”
“有没有想过未来有一天，让全国的人都知道你们阿飞轻食的牌子？”崔红说道。
沈南飞听罢微微点头：“这个当然有想过。”
“不过这不是著急的事儿。”
“如果过於心急步子迈得太大，最后可能会適得其反。”
“我还是更倾向於將手里的现有店铺一家一家的经营好，先在省內打稳根基。”
崔红明白了沈南飞的想法，眼神中透露出一丝欣赏的目光。
“你说的没错，还是一如既往的稳。”
“你说的这个店铺条件，我会帮你打听一下，应该可以解决。”
“小姿，小飞！快进来！”
忽然间，崔红的声音从西餐厅的门口传来。
沈南飞和韩奕姿同时看向门口，很快便看到穿著一身黑色长裙，红色高跟鞋的崔红站在门口对她们招手。
看到今天崔红的这身装扮，沈南飞二人同时眼睛一亮。
黑色的裙子將崔红皮肤衬得更加雪白。
修身的款式將她常年训练前凸后翘的身材完全展现了出来。
她本来就170的身高，再加上一双高跟鞋，让她看上去比身边其他男性都高出几公分。
一头微微的波浪卷斜劈在肩头一侧，与平时帅气的摩托女装扮简直是两个极端，更显端庄知性。
“我的天，红姐今天真是大变活人啊。”韩奕姿忍不住感嘆道。
“走吧，我们也进去吧。”
“等下！毕竟是西餐厅，得看上去正式一点。”
说著，韩奕姿便笑嘻嘻地伸手挽住了沈南飞的小臂。
昨天在崔红的提醒下，沈南飞把自己唯一一件休閒西装外套给翻了出来。
平时他穿惯了运动服，这小西装一上身倒显得有些紧绷不舒服。
相反韩奕姿就自然多了。
她穿得虽然说不上多隆重。
但一身白色的碎花长裙，配上白金色的香奈儿小挎包，让她比平时多了些小清新的风格。
进门前沈南飞抬头看了一眼门口上方那极具艺术风格的“blue whale”招牌，十分洋气有格调。
“开业剪彩还要等一下，要不我带你们先逛逛我的餐厅？”
“好啊红姐。”沈南飞笑著说道。
隨即崔红便很自然的挽住了沈南飞的另一只手，带著他们在餐厅里逛了起来。
“红姐，听说你家餐厅主打的是法式西餐？”韩奕姿问道。
“没错。”崔红说道：“而且厨师是我从法国专门请回来的米其林三星主厨，也是花了大价钱。”
“米其林三星？红姐你还真捨得花钱。”沈南飞不禁感慨道。
崔红笑了笑：“该花的钱还是得花。”
“那红姐，你是怎么想到突然要开西餐厅的？是要转型吗？”韩奕姿问道。
“不算是转型吧，只能说是业务扩展。”
“前阵子我去国內几个一线城市谈生意，发现已经有很多国外品牌的西餐厅入驻了。”
“而且反响都不错。”
“但在我们滨城，还没有一个像模像样的纯正法式西餐厅。”
“虽然也有一些小型餐厅，但基本上要么是改良后的俄式西餐。”
“要么就是打著西餐的幌子，但做的东西根本就不对劲。”
“所以我就想著在以滨城为起点，再做一个西餐品牌出来。”
沈南飞一边听著，一边不住点头。
东国加入wto后，城市开放程度进一步提升。
以沪海外滩为代表，jean georges等高端法餐厅於2004年入驻，带动了外滩成为高端西餐的核心聚集区。
与此同时，意式、美式等多元西餐风格在一二线城市兴起。
西餐消费场景从单纯的商务宴请，扩展到朋友聚餐、情侣约会、社交媒体打卡等多元化需求。
崔红不愧在餐饮行业摸爬滚打了这么多年。
果然眼光还是不错的。
她这家餐厅採用的是法式西餐厅的装修风格。
追求浪漫、优雅与精致。
又融合古典法式的奢华感与现代设计的舒適性，营造出具有“法式仪式感”的用餐氛围。
显然是打算走高端路线。
而且这里地处城南的商业核心区，周围多是富人区，消费能力比较强，应该会做的不错。
此时沈南飞左手夸著韩奕姿，右手夸著崔红，在餐厅里面转了一圈，不由得引来许多人的目光。
“对了小飞，我听说你最近在找城南的商铺？”崔红忽然问道。
沈南飞点了点头：“没错，因为现在阿飞轻食的订单一直在增长，原来的店铺有点吃不下了。”
“加上又不少人抱怨家住城南的电话订餐无法配送，这就流失了很多订单。”
“所以我想著，看能不能在城南开设一家分店，最好能大一点。”
听沈南飞这么一说，韩奕姿的眼睛便是一亮。
“同桌，我爸的公司也在城南，你要是在这开分店的话，我跟我爸说，让公司天天订餐，跟你们合作。”
沈南飞笑了笑：“那感情好啊，谢谢大小姐照顾我生意了。”
“这算什么，之前我爸公司员工还有人说呢，阿飞轻食做的不错，就是订餐离得太远了。”
“而且一些健身房还没货。”
关於这一点，沈南飞倒是比较了解。
目前阿飞轻食的主要客户还是集中在城北的健身房和一些相关场所。
光是那边的订单都忙不过来，自然顾不上这边。
而最近根据沈南飞统计，城南商圈附近差不多有大大小小三十几家健身房。
隔壁的学院路上还有三个本科，四个大专院校，以及若干私立贵族学校，幼儿园和医院，还有商业公司。
客户资源属实不少。
否则他也不会想要在这城南开分店了。
“小飞，关於店铺，你想要多大的？”崔红问道。
沈南飞仔细琢磨了一下：“大概200平左右吧。”
“考虑到我们的业务性质主要是批量供货，后厨最好要大一些，用餐区跟其他正常餐厅差不多就行。”
崔红听罢若有所思地点了点头：“具体地点呢？”
沈南飞挑了挑眉毛：“最理想的地方是在学院路和商圈附近，覆盖的范围比较广，订单也自然不会少。”
“我自己算过一笔帐，在我们滨城，这种店铺的年租金加上装修，差不多要二十多万。”
“再加上一些相关用具的购置，採购成本之类的，怎么也得再加五六万。”
“你的钱还够吗？我听说你最近好像没少花钱。”崔红笑著问道。
沈南飞呵呵一笑：“正好拍戏的片酬下来了，刚刚好够。”
“那你只是想在滨城发展阿飞轻食吗？”
“有没有想过未来有一天，让全国的人都知道你们阿飞轻食的牌子？”崔红说道。
沈南飞听罢微微点头：“这个当然有想过。”
“不过这不是著急的事儿。”
“如果过於心急步子迈得太大，最后可能会適得其反。”
“我还是更倾向於將手里的现有店铺一家一家的经营好，先在省內打稳根基。”
崔红明白了沈南飞的想法，眼神中透露出一丝欣赏的目光。
“你说的没错，还是一如既往的稳。”
“你说的这个店铺条件，我会帮你打听一下，应该可以解决。”